Theo bước chân người đam mê khám phá đô thị kiêm hướng dẫn du lịch Cai Yinzhou trong hành trình tìm hiểu những cảnh quan đô thị đa dạng của Singapore.
1 Shophouse dọc theo Lorong Bachok và Lorong 24A
Để trải nghiệm lịch sử từ góc độ kiến trúc, hãy bắt đầu ngày của bạn bằng việc khám phá những căn shophouse (nhà ở kiêm cửa hàng) truyền thống ở ngã tư giao cắt giữa Lorong 19 và Lorong Bachok. "[Thiết kế ngoại thất của] các căn shophouse tại đây thực sự mang tầm vóc trường tồn cùng năm tháng", Yinzhou cho biết. "Có những yếu tố trang trí tuyệt đẹp được làm từ chunam (hỗn hợp gồm nước, vỏ trứng và lòng trắng trứng, đường và chanh) của Madras."
Để chiêm nghiệm những nét tương phản, hãy dạo bước đến tám căn shophouse được bảo tồn dọc theo Lorong 24A. Được thiết kế bởi bảy kiến trúc sư địa phương trong một dự án cộng tác, mỗi căn shophouse đều có mặt tiền tương đồng, được bảo tồn, nhưng nội thất lại được thiết kế riêng. "Sự thật là, không phải lúc nào chúng ta cũng có thể giữ nguyên những thứ xưa cũ đúng theo tình trạng của chúng", anh nhận xét. "Chúng ta phải lồng ghép ý nghĩa [vào những không gian cổ]."
2 The Panic Room
Tiếp tục ngày khám phá của bạn tại một địa điểm có ý nghĩa đặc biệt với bản thân Yinzhou; The Panic Room là một tiệm cắt tóc hiện đại, nơi anh đã học được những công đoạn tỉ mỉ để cắt một mái tóc đẹp. "Chủ tiệm The Panic Room vô cùng dễ thương khi cho phép chúng tôi vào xem tiệm [và học hỏi về những nguyên tắc cơ bản của việc cắt tóc]." Các bài học về chỉnh trang diện mạo mà Yinzhou đã học ở đây rất có ích trong việc giúp anh khởi động dự án xã hội đầu tiên của mình, có tên là Back Alley Barbers (Những người cắt tóc trong hẻm). Đây là dự án cắt tóc miễn phí cho những người lao động nhập cư ở Singapore.
3 Eng Tiang Huat
"Tôi làm quen với Jeff [chủ tiệm Eng Tiang Huat], khi anh ấy đang dắt chó đi dạo", Yinzhou chia sẻ. "Họ có một tiệm về văn hóa bán các đạo cụ và trang phục của Tuồng cổ Trung Hoa." Ngoài những báu vật như dao (thanh đao) dùng trong Tuồng cổ Trung Hoa, cửa hàng này còn truyền tải rất nhiều thông tin về quá khứ, với các vật phẩm của văn hóa Trung Hoa.
4 JB Ah Meng Kitchen
"JB Ah Meng cực ngon", Yinzhou hào hứng nói khi nhắc đến nhà hàng zi char (các món ăn chịu ảnh hưởng của đồ ăn Trung Hoa nấu tại nhà, theo kiểu ăn chung) nổi tiếng nằm trên Geylang Lorong 30. Là một điểm du khách thường dừng chân trong các tour Geylang Adventure, nhà hàng này phục vụ rất nhiều món đặc sản địa phương, từ cua sốt tiêu trắng đến trứng muối chả giò tôm, khiến nơi đây là địa điểm tuyệt vời để khám phá những đặc sản đậm chất Singapore.