5 quán cafe địa phương cho những người yêu cà phê

Đừng để cái tên của quán cafe này đánh lừa bạn. Là cửa hàng chính của Papa Palheta, nhà cung cấp cafe rang nội địa, Chye Seng Huat Hardware Coffee Bar là một trong những cơ sở tiên phong của phong trào quán cafe hipster của Singapore.

Tọa lạc tại khu đất trước đây là cửa hàng máy móc kim loại, phong cách trang trí kiểu công nghiệp bụi bặm mà vẫn sang chảnh của cơ sở này cũng nổi tiếng như những ly cà phê thơm ở đây. Đồ đạc đậm chất hoài cổ, không gian ngoài vườn duyên dáng và những món đồ kim loại cổ kính khiến một buổi chiều ở đây cũng như một chuyến trở về những tháng ngày xưa cũ của Singapore.

Những người yêu cà phê hứng thú với quy trình chế biến cà phê thì nên chọn một chỗ ngồi ở quầy bar 360 độ để được chứng kiến những người thợ pha chế chuẩn bị các món đồ uống. Chúng tôi gợi ý bạn nên thử Black Cold Brew, pha chế từ hạt cà phê trồng ở Ethiopia. Được thu hoạch ở trang trại Suke Quto, những hạt này nổi tiếng với vị ngọt và mùi thơm của cỏ cây.

Chye Seng Huat Hardware. 150 Tyrwhitt Road, Singapore 207563. +65 6396 0609.
Thứ 3-Thứ 5 & Chủ nhật: 9am-10pm; Thứ 6&Thứ 7: 9am-nửa đêm.

Để mở rộng hiểu biết của bạn với những hương vị từ khắp nơi trên thế giới, và nạp năng lượng để đi mua sắm ở đường Orchard Road, hãy đến Oriole Coffee + Bar.

Ban ngày là quán cafe và ban đêm là quán bar, các loại hạt của địa điểm được yêu thích này được rang tại chỗ và lấy từ những cộng đồng trang trại nhỏ trên khắp các vùng trồng cafe, từ Kenya đến Costa Rica. Quán cafe này cũng phục vụ bữa sáng cả ngày, với các món như cá hồi hun khói rosti và bánh espresso hotcakes.

Những du khách háo hức muốn tìm hiểu thêm về nghệ thuật pha một ly cafe hảo hạng nên đăng ký tham gia một trong những buổi workshop cafe của quán. Các lớp học bao gồm workshop về nghệ thuật latte, khóa pha cà phê phin cơ bản và những buổi thực hành những kỹ năng cơ bản của thợ pha chế.

Pan Pacific Serviced Suites Orchard. 96 Somerset Road #01-01, Singapore 238163. +65 6238 8348.
Thứ 2-Thứ 5& Chủ nhật: 8am-11pm; Thứ 6& Thứ 7: 8am-nửa đêm.

Những ngày này, các tài khoản Instagram cũng cần được nạp năng lượng thường xuyên như chủ của chúng. Để thưởng thức ly latte vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, hãy săn lùng Ristr8to, một quán cafe là viên ngọc giấu mình trong khu Tai Seng.

Chủ quán kiêm thợ pha chế Arnon “Tong” Thitiprasert được vinh danh là Nhà vô địch thế giới về Nghệ thuật Latte năm 2017, khiến quán cafe này đạt được đẳng cấp xuất sắc đặc biệt.

Hãy gọi cho mình một ly ‘Satan Latte’, loại đồ uống đặc biệt đã giúp Arnon giành giải thưởng, hoặc chọn Shakerato From Hell. Món thứ hai là đồ uống pha đá được phục vụ trong những chiếc ly thủy tinh có hình dạng giống như ống nghiệm, pha cùng mật cacao Brazil.

Chef Avenue Food Court. 26 Tai Seng Street, Singapore 534057.
Hàng ngày: 8am-9pm.

Nếu bạn chưa từng nếm thử một ly cà phê từng giành giải thưởng, hãy làm điều đó ở Strangers Reunion. Là một trong những địa điểm được người dân sành cà phê yêu thích, người đồng sáng lập ra quán này là Ryan Kieran Tan, Nhà vô địch thế giới về cà phê pha bằng bình siphon năm 2017 và cũng là quán quân của nhiều giải thưởng địa phương.

Với không gian bên trong thoáng mát và phong cách trang trí tối giản, quán cafe này là nơi tuyệt vời để thư giãn vào buổi chiều. Những loại cà phê nhà hàng có như affogato và mocha đá cho đến các kiểu pha phin khác nhau. Nếu bạn thích nạp caffeine bằng cách uống trà hơn thì ở đây cũng có các loại trà như ô long, nhài và nho đen.

Thực đơn đồ ăn cũng đa dạng không kém, với các lựa chọn từ món thiếu lành mạnh như khoai tây chiên rắc nấm và bánh kẹp tonkatsu đến những món có lợi cho sức khỏe như tô ngũ cốc và sinh tố acai. Nhà hàng này thường xuyên bán các loại hạt theo mùa cũng như các món đồ theo chủ đề cà phê trong mùa lễ hội, đây sẽ là những món quà lưu niệm thú vị cho những người yêu cà phê mà bạn biết.

Strangers Reunion. 33-35 Kampong Bahru Road, Singapore 169356. +65 6222 4869.
Hàng ngày: 9am-6pm.

Để nếm thử cà phê do một nghệ nhân địa phương với tay nghề lão luyện pha chế, hãy ghé qua Tiong Hoe Specialty Coffee.

Người chủ của quán này, ông Tan Tiong Hoe, đã làm cà phê trong suốt hơn nửa thế kỷ qua và đã rang, đóng gói và cung cấp hạt từ thập niên 1960. Dụng cụ pha chế, vật liệu liên quan đến cà phê và các túi vải bạt đựng đầy hạt cà phê được xếp đầy các giá kệ ở đây, và cửa hàng ngập tràn hương thơm ngào ngạt của cà phê.

Bạn có thể gọi món từ thực đơn gồm espresso, latte và các loại cà phê thông thường, hoặc nghiên cứu một loạt các loại hạt để mang về nhà. Chủ quán luôn sẵn lòng hầu chuyện khách với những câu chuyện và giai thoại liên quan đến cà phê, nhưng nếu mong muốn trở thành thợ pha chế thì bạn nên đăng ký tham gia những lớp học của quán về pha chế và thưởng thức cà phê.

Tiong Hoe Specialty Coffee. 170 Stirling Road #01-1133, Singapore 140170. +65 6474 5442.
Thứ 2-Thứ 6: 8.30am-5.30pm; Thứ 7 & Chủ Nhật: 9am-4pm.