บาร์เทนเดอร์, ช่างฝีมือ
สำหรับบางคน บาร์เทนเดอร์ก็เป็นเพียงอาชีพหนึ่ง แต่สำหรับ Sasha Wijidessa แล้ว อาชีพนี้มีอะไรมากกว่านั้น Sasha เป็นลูกคนที่สามจากทั้งหมดสี่คน พ่อแม่ของเธอคาดหวังให้เธอทำงานในแวดวงเภสัชกรรม แต่เธอกลับเลือกอาชีพบาร์เทนเดอร์ที่หนักแต่ก็เต็มไปด้วยความสนุกสนาน
ก่อนหน้านี้เธอเคยเป็นพนักงานเสิร์ฟ จากนั้นจึงได้รับการติดต่อจาก Luke Whearty พี่เลี้ยงของเธอและเป็นบาร์เทนเดอร์ที่ได้รับรางวัล เด็กสาวที่เปลี่ยนความรักในศิลปะมาเป็นแรงบันดาลใจใหม่ๆ ที่เธอได้ค้นพบ โดยสร้างสรรค์เมนูไวน์ธรรมชาติผ่านทางความรู้เกี่ยวกับการกลั่นไวน์ของเธอเอง โดยหันหลังให้กับอาชีพเภสัชกรที่เธอเรียนจบมา
ปัจจุบันเธอเชี่ยวชาญในเครื่องดื่มคราฟต์ และฝันที่จะมีร้านของเธอเองเพื่อสร้างสรรค์เมนูค็อกเทลที่จะช่วยเพิ่มพลังให้กับมิตรภาพใหม่ๆ เพื่อก้าวข้ามขีดจำกัดของศิลปะและวิทยาศาสตร์
แม้ว่าจะมีพรสวรรค์ในด้านนี้ แต่ความสำเร็จของ Sasha ในอาชีพบาร์เทนเดอร์นั้นได้มาด้วยการทำงานหนัก “ฉันต้องตื่นตั้งแต่เจ็ดโมงครึ่ง เพื่อไปทำงานเป็นผู้ช่วยฝึกหัดในคลินิกทันตกรรมจนถึงตอนเย็นราวหกโมงครึ่ง จากนั้นก็มาที่บาร์และทำงานจนถึงตี 3” เธอเล่า “ก่อนหน้านี้ฉันทำงานอยู่หลังบาร์นานถึงเก้าเดือนเพราะฉันเป็นคนขี้อายมากค่ะ”
สำหรับ Sasha ความอุตสาหะให้รางวัลที่คุ้มค่าโดยเป็นผลจากการผสมผสานระหว่างความคิดสร้างสรรค์และการรู้จักเชื่อมโยง “ฉันมีลูกค้าประจำอยู่สองสามรายที่กลายมาเป็นเพื่อน และฉันรู้สึกเหมือนเราเดินทางอยู่บนเส้นทางเดียวกัน ความสามารถที่นำแรงบันดาลใจไปใส่ในเครื่องดื่มและแบ่งปันกับคนอื่นที่มาจากสหรัฐ ยุโรป หรือจีน เป็นเรื่องน่าทึ่งที่เกินจะบรรยายค่ะ”
จากบรรยากาศสุดคึกคักของชีวิตยามกลางคืนจนมาถึงบาร์ที่เสิร์ฟเครื่องดื่มค็อกเทลที่สร้างสรรค์ขึ้นด้วยฝีมือ Sasha จะเชิญชวนคุณมาท่องราตรีและชิมเครื่องดื่มที่ผสานระหว่างความละเอียดประณีตและความคิดสร้างสรรค์เพื่อสร้างความสุขให้ผู้คน
Ann Siang Hill (แอนเซียง ฮิลล์) ไม่ได้เป็นเพียงย่านไนท์ไลฟ์ที่คึกคักเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งรวมบาร์ค็อกเทลที่ได้รับรางวัล ซึ่งคล้ายกับที่ที่ Sasha เคยเรียนรู้วิธีการทำเครื่องดื่มคราฟต์ของเธอเป็นครั้งแรก
“บาร์เทนเดอร์หลายคนแนะนำให้ฉันรู้จักวงการนี้และช่วยฉันมาโดยตลอด พวกเขาเป็นพี่เลี้ยงที่ดีให้ฉันเสมอ ไม่ว่าเราจะเดินไปในเส้นทางไหนก็ตาม”
เมื่อพูดถึงไอเดียเกี่ยวกับค็อกเทล Sasha ได้แรงบันดาลใจมาจากอาหารใหม่ๆ และอาหารสูตรต้นตำรับของ Coconut Club ด้วยอาหารฟิวชั่นที่สร้างสรรค์ขึ้นเป็น นาซิเลอมัก (ข้าวมันที่หุงด้วยน้ำกะทิและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายชนิด) และลอดช่องสิงคโปร์ “The Coconut Club เป็นร้านอาหารต้นตำรับมากๆ” เธอกล่าว “อาหารที่นี่ทำให้นึกถึงอาหารที่คุณเคยทานตามศูนย์อาหาร ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของสิงคโปร์”
นอกจากบาร์แล้ว สิงคโปร์ยังเป็นแหล่งรวมคลับเต้นรำมากมาย “เมืองของเราไม่เคยหลับไหล และเต็มไปด้วยสถานที่ที่เป็นเอกลักษณ์ท่ามกลางเสียงเพลงเพราะๆ และบรรยากาศคึกคักมีชีวิตชีวา” Sasha กล่าว “จริงๆ แล้วฉันไม่ค่อยได้เที่ยวคลับต่างๆ เท่าไร แต่เคยไปแฮงเอาท์อยู่ที่ Kilo Lounge ในย่าน Tanjong Pagar (ตันจง ปาการ์) ก่อนที่บาร์แห่งนี้จะปิดตัวลง… นอกจากนี้ Clarke Quay (ท่าเรือคลาร์ก คีย์) ยังเป็นย่านที่เหมาะอย่างยิ่งที่คุณควรแวะไปเที่ยวหากคุณเป็นสายปาร์ตี้”
นักดิ่งพสุธาที่ทำเวลาได้เร็วที่สุดในโลก
แชมป์ดิ่งพสุธาในร่ม (Indoor Skydiving) ที่เพิ่มดีกรีความมุ่งมั่นแบบไร้ขีดจำกัด
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
ศิลปินร่วมสมัย
ศิลปินป๊อปอาร์ตของสิงคโปร์เผยถึงสิ่งที่จุดประกายความหลงใหลของเขา
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
นักร้อง-นักแต่งเพลงชาวสิงคโปร์
นักร้อง-นักแสดงที่มีเสน่ห์ในการสร้างความสัมพันธ์กับผู้คน
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
นักสำรวจในเมือง, ไกด์ทัวร์
นักสำรวจเมืองเล่าถึงบทเรียนต่างๆ ที่สามารถหาได้จากท้องถนน
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
ผู้ก่อตั้ง BYND ARTISAN ร้านจำหน่ายงานศิลปะที่น่าสนใจ
เจ้าของผลงานศิลปะที่เน้นงานแบบดั้งเดิมและการร่วมมือกัน
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
ผู้สอนการปรุงอาหาร, เชฟที่เรียนรู้ด้วยตนเอง
เปลี่ยนการปรุงอาหารให้กลายเป็นประสบการณ์แสนมหัศจรรย์
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
เชฟระดับมิชลินสตาร์
เชฟระดับมิชลินสตาร์ผู้ถ่ายทอดความหลงใหลผ่านรสชาติอาหาร
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
นักออกแบบรองเท้าสนีกเกอร์สไตล์สตรีท
ดีไซน์เนอร์รองเท้าที่มีเอกลักษณ์ โดยมีสไตล์พังก์เป็นแรงบันดาลใจ
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
ที่น่าลอง
