ในสิงคโปร์มีชุมชนมุสลิมที่ค่อนข้างใหญ่ ดังนั้น ย่อมหมายถึงการมีอาหารฮาลาล (อาหารที่ปรุงตามหลักศาสนาอิสลาม) ให้เลือกมากมายทั่วทั้งเกาะ
อาหารฮาลาลนั้นมีหลากหลาย ตั้งแต่อาหารมาเลย์ไปจนถึงอาหารอินโดนีเซีย อาหารตะวันตก ไปจนถึงอาหารจีน โดยคุณสามารถเลือกได้ตามความชอบและมีจำหน่ายทั่วไปบนเกาะสิงคโปร์
อาหารจานเด็ดในย่านชาวมุสลิม-มาเลย์
ย่าน Kampong Gelam (กัม โปงกลัม) หรือย่านพื้นที่ทางประวัติศาสตร์นี้ไม่ได้มีแค่มัสยิดสุลต่านที่งดงาม, Haji Lane ที่เต็มไปด้วยสีสัน และร้านบูติกสวยๆ เท่านั้น แต่ย่านนี้ยังมีอาหารฮาลาลอร่อยๆ ราคาไม่แพง เช่น Krave ร้านกาแฟสุดเก๋ที่เชี่ยวชาญในการปรุงอาหารตะวันออกผสมตะวันตก เช่น พาสต้าไก่อาราเบียตตา (ใส่เครื่องเทศเพื่อให้มีรสชาติเผ็ดร้อนแบบเอเชีย) และอาหารจานเด่นอื่นๆ เช่น "เครฟวิ่ง อะยัม บาการ์" (หรือบาบีคิวไก่สไตล์มาเลย์)
นอกจากนี้ ร้าน & Why Café ที่ตั้งอยู่ในตรอกบาหลีที่อยู่ใกล้ๆ กันนั้น ก็เหมาะสำหรับการแวะจิบเครื่องดื่มม็อกเทลและอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่มีใครเหมือนอย่างพาสต้าเนื้อปูรสอร่อยแบบตะวันออก
แต่อาหารที่ควรลองชิมเมื่อไปถึงย่าน Kampong Gelam ก็คือ อาหารมาเลย์/อินโดนีเซียและ ร้าน Hjh Maimunah Restaurant ที่เป็นร้านโปรดของเชฟชื่อดัง แอนโธนี่ โบแดง ผู้ล่วงลับไปแล้ว ตั้งอยู่ตรงซอย Jalan Pisang ที่นี่เสิร์ฟ นาซิปาดัง (ข้าวราดแกง) และเมนูยอดฮิตอย่าง ไก่ย่าง ซุปหางวัว และอื่นๆ
หากต้องการชิมอาหารมาเลย์/อินโดนีเซียรสเลิศในย่านอื่นที่นอกเหนือจาก Kampong Gelam ลองแวะไปที่ร้าน Tambuah Mas ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ห้าง Paragon บนถนน Orchard โดยมีเมนูขึ้นชื่อคือ สะเต๊ะ อาหารทะเล และข้าวหน้าเนื้อ ตรงถนน Bencoolen Street มีร้าน Pu3 Restaurant หนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดของสิงคโปร์สำหรับเมนู นาซิอัมเบงก์ ข้าวหอมของชวาราดด้วยแกงไก่ ผัก และโรยมะพร้าวคั่ว
รสชาติแบบสากล
อาหารฮาลาลในสิงคโปร์ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่อาหารสไตล์เอเชียเท่านั้น คุณควรไปลองชิมอาหารแบบบุฟเฟ่ต์เพื่อลองชิมหลายรสชาติได้ในที่เดียว ลองดูรายชื่อร้านอาหารฮาลาลต่อไปนี้ที่รับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวัง
Aquamarine ตั้งอยู่ที่โรงแรม Marina Mandarin Singapore นำเสนออาหารบุฟเฟ่ต์แบบเอเชียและตะวันตก หรือเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสวรรค์ของผู้ชื่นชอบอาหารทะเล
อีกร้านหนึ่งที่นำเสนอบุฟเฟ่ต์อาหารฮาลาลก็คือ StraitsKitchenที่โรงแรม Grand Hyatt Singapore สัมผัสอาหารท้องถิ่น เช่น ข้าวมันไก่ หลักซา (ก๋วยเตี๋ยวในต้มยำน้ำข้น) และเมนูอื่นๆ ในบรรยากาศของตลาดร่วมสมัย นอกจากนี้ คุณยังสามารถเลือกชิมอาหารท้องถิ่นอร่อยๆ และอาหารภูมิภาคร่วมสมัยได้ที่ Asian Market Café ที่เน้นขายอาหารจีน อาหารมาเลย์ อินเดีย และอาหารญี่ปุ่น คุณต้องไม่พลาดชิมปูผัดพริก อาหารขึ้นชื่อของสิงคโปร์
ถ้าคุณกำลังมองหาร้านที่พิเศษสักหน่อย เชิญที่ Badoque Café ที่นำเสนออาหารตะวันตกหลากหลายเมนู เสิร์ฟในจานใหญ่ในราคาไม่แพง ลองชิมซี่โครงเนื้อวัวหรือพาสต้าซอสเนื้อ อาหารจานโปรดของแฟนๆ ร้านนี้
ดูรายชื่อ ร้านอาหารฮาลาลรสเด็ดที่ตั้งอยู่ทั่วเกาะสิงคโปร์ รับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวัง!
