จากเช้ามืดจนถึงย่ำค่ำ ย่าน Keong Saik เป็นที่ที่วัฒนธรรมเก่าแก่และความทันสมัยผสานรวมกันได้อย่างกลมกลืน
ย่านพื้นที่ที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์นี้ ตั้งชื่อตาม Tan Keong Saik นักธุรกิจชาวจีนยุคแรกๆ ในสิงคโปร์ โดยแต่เดิมเป็นย่านโคมแดง แต่ต่อมาได้กลายเป็นแหล่งรวมผลงานของศิลปินท้องถิ่น ร้านอาหารอร่อยๆ ที่ตกแต่งเก๋ไก๋ และย่านไลฟ์สไตล์ที่น่าสนใจ
ตึกแถวแบบโบราณที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีได้แปลสภาพเป็นร้านอาหารชั้นนำระดับโลก บาร์สไตล์ฮิป และแหล่งรวมผลงานสร้างสรรค์ที่มีชีวิตชีวาอาคารเหล่านี้ตั้งตระหง่านอย่างโดดเด่นท่ามกลางฉากหลังที่เต็มไปด้วยตึกระฟ้าของศูนย์ธุรกิจใจกลางเมืองจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเที่ยวชมย่านนี้
ไม่ว่าคุณจะเป็นคนที่ชอบตื่นเช้าหรือนอนดึก ร้านอาหารในย่าน Keong Saik รวมถึงบาร์และจุดนัดพบต่างๆ ก็พร้อมต้อนรับคุณเสมอ ลองดูคู่มือท่องเที่ยวพื้นที่ย่านนี้ที่จะแนะนำกิจกรรมและสถานที่น่าสนใจซึ่งคุณสามารถไปเที่ยวได้ตลอดทั้งวัน
ความสดชื่นระหว่างวัน
The Working Capitol (เดอะ เวิร์กกิ้ง แคปิตอล)
กระทบไหล่กับบรรดาครีเอทีฟที่มีความมุ่งมั่นของสิงคโปร์พร้อมจิบกาแฟร้อนๆ ที่ The Working Capitol สถานที่แห่งนี้ผสานรวมความสวยงามของอาคารตึกแถวกับโคเวิร์กกิ้งสเปซสำหรับบรรดาครีเอทีฟและเอเจนซี่แห่งโลกดิจิทัล พร้อมมอบไลฟ์สไตล์หลายรูปแบบ
อิ่มเอมไปกับกับบรรยากาศของความกระตือรือร้นและเพิ่มอาหารสมองด้วยการสนทนาระหว่างมื้อกลางวันท่ามกลางบรรยากาศสร้างสรรค์ที่ 1KS by Park Bench Deli ร้านนี้ตั้งอยู่ชั้นล่างของ The Working Capitol เป็นร้านอาหารสไตล์อเมริกันที่มีแซนด์วิชอร่อยๆ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ และกาแฟสดหอมๆ ขอแนะนำให้ลองชิมล็อกซ์โทสต์หรือขนมปังหน้าแซลมอน หรือแซนด์วิชเนื้อซี่โครง
Park Bench Deli ที่ The Working Capitol 1 Keong Saik Road, Singapore 089109 +65 6221 1792
จันทร์-ศุกร์ เวลา 8.00-18.30 น., เสาร์ เวลา 10.00-17.30 น.
Ripple Root Wall Mural
เมื่อท้องอิ่มแล้ว คุณคงจะต้องการเดินชมรอบอาคารสถานที่ และมองหาภาพจิตรกรรมฝาผนังสวยๆ เพื่อถ่ายรูปลงโซเชียล ผลงานสตรีทอาร์ตที่มีเสน่ห์เหล่านี้สร้างสรรค์ขึ้นโดย RIPPLE ROOT คู่ดูโออาร์ติสต์ชาวสิงคโปร์ที่สร้างสรรค์ผลงานด้วยแรงบันดาลใจจากธรรมชาติและสัตว์ป่า
ภาพจิตรกรรมฝาผนังที่ The Working Capitol โดย RIPPLE ROOT 1 Keong Saik Road, Singapore 089109
สวรรค์แห่งค็อกเทล
Keong Saik Bakery
ถ้าคุณเป็นคนชอบทานอาหารสูตรต้นตำรับ คุณต้องไม่พลาดที่จะแวะไปชิมขนมปังร้อนๆ อร่อยๆ ที่ Keong Saik Bakery ร้านขนมที่ผสานเสน่ห์แห่งยุคเก่าเข้ากับเทคนิคการอบขนมสมัยใหม่ หาที่นั่งในร้านและเพลิดเพลินกับการตกแต่งสไตล์เรโทรที่สว่างสดใส และลองชิมขนมอร่อยๆ ที่ได้แรงบันดาลใจจากท้องถิ่น
ขอแนะนำ Chendol Delight หรือเค้กที่นำเอาขนมลอดช่องสิงคโปร์ที่มีชื่อเสียงมานานมาผสมเข้ากับคัสตาร์ดมะพร้าวหอมมัน
Keong Saik Bakery. 41 Keong Saik Road, Singapore 089146 +65 6909 3199
ทุกวัน เวลา 9.00-20.00 น.
ถ่ายภาพโดย guide.michelin.com Man Man Japanese Unagi Restaurant
หากคุณชื่นชอบ อูนางิ (ปลาไหลญี่ปุ่น) ย่าง อย่าลืมแวะไปทานอาหารกลางวันที่ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่น Man Man Japanese Unagi Restaurant ภัตตาคารที่คว้ารางวัล Michelin Bib Gourmand มาถึงสองครั้งนี้มีเมนู อูนางิ ที่สั่งตรงวัตถุดิบมาจากญี่ปุ่น และลูกค้าที่มาทานอาหารจะได้เห็นเชฟทำความสะอาดตัวปลา ควักไส้ และย่างเตาถ่านจากครัวแบบเปิดโล่ง แน่นอนว่ายิ่งคุณเห็นกรรมวิธีการทำอาหารแล้ว ก็จะยิ่งหลงรักอาหารญี่ปุ่นมากขึ้น
ลูกค้าที่เพิ่งมาชิมอาหารที่ภัตตาคารนี้ครั้งแรก น่าจะลองเมนูแนะนำที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน นั่นคือ ฮิตสึมะบุชิ (อูนางิย่างราดซอสหวาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยญี่ปุ่น)
Man Man Japanese Unagi Restaurant 1 Keong Saik Road #01-01, Singapore 089109 +65 6222 0678
จันทร์-เสาร์ เวลา 11.30-15.00 น., 18.00-22.30 น.
สนุกสนานในยามค่ำคืน
ถ่ายภาพโดย Burnt Ends Burnt Ends
ด้วยการครองตำแหน่งอันดับสิบของ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย ประจำปี 2018 และยังคว้าดาวมิชลินหนึ่งดวงมาด้วย Burnt Ends จึงเป็นร้านอาหารที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชื่นชอบบาร์บีคิวสไตล์ออสเตรเลียนแท้ๆ ในบรรยากาศรื่นเริง กลิ่นเนื้อรมควันหอมๆ ที่อบอวลจากเตาย่างแบบสองช่องหนักสี่ตันที่ร้านออกแบบเอง ใช้เชื้อเพลิงเป็นถ่าน ไม้แอปเปิลและไม้อัลมอนด์ Burnt Ends หมั่นปรับปรุงเมนูตามฤดูกาลเพื่อให้ได้วัตถุดิบสดใหม่ที่สุดสำหรับทำอาหารเสิร์ฟให้ลูกค้า
Burnt Ends 20 Teck Lim Road, Singapore 088391 +65 6224 3933
อังคาร-พฤหัสบดี เวลา 18.00-23.00 น., ศุกร์ & เสาร์ เวลา 11.45-14.00 น., 18.00-23.00 น.
สนุกสนานกับเสียงเพลง
Potato Head Singapore
ร้านอาหาร & เครื่องดื่มมัลติคอนเซปต์และเน้นไลฟ์สไตล์ที่น่าสนใจซึ่งกินพื้นที่ 4 ชั้นของอาคารเก่าแก่ทรงคุณค่า Potato Head Singapore เป็นทั้งคลับ บาร์ และร้านอาหารรวมกันในที่เดียว
ผู้ชื่นชอบอาหารอเมริกันต้องไม่พลาดการมาชิมเบอร์เกอร์ทำเองที่ Three Buns เบอร์เกอร์สไตล์ฮิปแสนอร่อย และยังเป็นแหล่งรวมบรรดาครีเอทีฟที่มาทำงานร่วมกันและเปิดตัวเสื้อผ้าใหม่ๆ
แต่ถ้าคุณอยากดื่มเครื่องดื่มค็อกเทล ฟังเพลงเพราะๆ และสนุกกับชีวิตกลางคืนที่เต็มไปด้วยสีสัน เชิญแวะไปที่ชั้นสามและรูฟท็อปของ Potato Head สถานที่นี้เดิมเคยเป็นที่ตั้งของ Studio 1939 ร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในธีมเอเชียที่มีเหล้าชั้นดีมากมาย แต่ต่อมาเป็นพื้นที่ของรูฟท็อปบาร์ในธีม ทิกิบาร์ และเล่นเพลงหลายรูปแบบตั้งแต่ฟังก์ไปจนถึงโซล มาทำความรู้จักกับเพื่อนใหม่ๆ สนุกสนานไปกับการเต้นรำ และโชว์เสน่ห์ของคุณที่ไม่เหมือนใครในโลกโซเชียล รับรองว่านี่เป็นเพียงแค่จุดเริ่มต้นของความสนุกสุดเหวี่ยง
Potato Head Singapore 36 Keong Saik Road, Singapore 089143 +65 6327 1939
จันทร์-พฤหัสบดี & อาทิตย์ เวลา 11.00-01.00 น., ศุกร์ & เสาร์ เวลา 11.00-02.00 น.
Gibson
หากคุณชื่นชอบเครื่องดื่มค็อกเทลสูตรคลาสสิก ลองแวะมาดื่มค็อกเทลยอดนิยมที่ Gibson บาร์ค็อกเทลระดับรางวัลแห่งนี้ตั้งอยู่บนถนน Bukit Pasoh และคว้ารางวัลชั้นนำมากมาย รวมถึงเป็นบาร์อันดับที่ 22 ในการจัดอันดับ 50 บาร์ยอดเยี่ยมของเอเชีย ประจำปี 2018
เมื่อเร็วๆ นี้ ทางบาร์ยังได้อัพเดตเมนูใหม่โดยมีเครื่องดื่มค็อกเทลสไตล์เอเชียใหม่อีก 17 รายการ ซึ่งกระจายอยู่ในเมนู 3 แบบคือ สูตรคลาสสิก, สูตรเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และสูตรที่ได้แรงบันดาลใจจากญี่ปุ่น ภายในบาร์ให้บรรยากาศเงียบๆ เป็นส่วนตัวและมีเครื่องดื่มค็อกเทลเป็นจุดเริ่มต้นของการสนทนา จึงเหมาะสำหรับผู้นิยมท่องเที่ยวยามค่ำคืนและชื่นชอบเครื่องดื่มค็อกเทลดีๆ ที่สร้างความประทับใจ
Gibson 20 Bukit Pasoh Road Level 2, Singapore 089834 +65 9114 8385
จันทร์-พฤหัสบดี เวลา 18.00-01.00 น., ศุกร์ & เสาร์ เวลา 18.00-02.00 น.
Hotel 1929
หากคุณหลงรักย่าน Keong Saik และต้องการจะพักอยู่ที่นี่ท่ามกลางเสน่ห์ที่มีเอกลักษณ์ในย่านนี้ โรงแรม Hotel 1929 เป็นทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ บูทีคโฮเทลแห่งนี้ได้ชื่อมาจากอาคารตึกแถวที่อนุรักษ์ไว้ห้าหลังที่เป็นที่ตั้งของโรงแรมในปัจจุบัน โดยมีห้องพักทั้งหมด 32 ห้องซึ่งออกแบบแต่ละห้องเป็นพิเศษโดยได้แรงบันดาลใจมาจากมรดกทางวัฒนธรรมของสิงคโปร์
แขกผู้เข้าพักจะมีโอกาสได้สัมผัสและเรียนรู้ชุมชนในย่านนี้ โรงแรมแห่งนี้ยังมีพื้นที่ครัวรวมที่แขกสามารถปรุงอาหารได้เอง และมีระเบียงกว้างขวางสำหรับชมวิวทิวทัศน์และนั่งผ่อนคลายไปพร้อมเอร็ดอร่อยกับอาหารเช้าแบบง่ายๆ
Hotel 1929 50 Keong Saik Road, Singapore 089154 +65 6717 1929