ย่าน Kampong Gelam (กัมโปง กลาม) เป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น เพราะที่นี่มีทั้งคาเฟ่ ร้านบูติกเสื้อผ้า รวมถึงร้านค้าเก่าแก่
นอกจากนี้ ยังเป็นแหล่งรวมร้านอาหารเลิศรสที่มีอาหารแทบทุกเชื้อชาติ เช่น อาหารอินโดนีเซีย หรืออาหารเม็กซิกันรสชาติต้นตำรับ ลองเดินสำรวจดินแดนอาหารนานาชาติที่เต็มไปด้วยสีสันกัน โดยมีรายชื่อร้านอาหารต่างๆ เป็นตัวช่วย
อาหารอันเป็นมรดกตกทอด
สำรวจร้านอาหารและย่านขายอาหารเก่าแก่ที่คนท้องถิ่นมักชอบไปรับประทานกัน ร้านอาหารบางแห่งมีประวัติเก่าแก่ยาวนานกว่าประวัติศาสตร์สิงคโปร์เสียอีก!
ร้านเด่นๆ ที่ต้องแวะคือ Zam Zam Singapore ร้านอาหารมุสลิมอินเดียที่เปิดให้บริการตั้งแต่ปี ค.ศ. 1908 ร้านนี้เป็นธุรกิจครอบครัว มีอาหารจานเด่นคือ ข้าวหมกไก่ (ข้าวอบเครื่องเทศของอินเดียพร้อมเนื้อหรือผัก) เสิร์ฟมาในจานใหญ่ที่แบ่งกันรับประทานได้ หรือถ้าคุณหิว จะขออิ่มอร่อยคนเดียวก็ไม่มีใครว่า
อาหารอื่นๆ ที่ได้รับความนิยมก็เช่น มะตะบะไส้ต่างๆ และโรตี ปราตา (ขนมปังแผ่นแบนของอินเดียใต้) อาหารจานโปรดที่คนท้องถิ่นนิยมรับประทานเป็นมื้อเช้า-กลางวัน โดยทานคู่กับแกงเผ็ดต่างๆ
บนถนน North Bridge มีร้านอาหาร Warong Nasi Pariaman ซึ่งมีความเป็นมาเก่าแก่โดยก่อตั้งมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1948 อาหารจานเด่นคือนาซิปาดัง หรือข้าวสวยที่เสิร์ฟคู่กับอาหารจานเนื้อของอินโดนีเซียอย่าง เร็นดังเนื้อ (แพนงเนื้อ) และอายัม โกเร็ง (ไก่ทอด)
หากต้องการชิมอาหารมาเลย์จากกัมโปง (หมู่บ้านชาวมาเลย์) คุณควรแวะไปที่ร้าน Hajah Maimunah (ฮัจญ์ ไมมูนะ) ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลบิ๊บกูร์มองด์ของมิชลิน และเปิดให้บริการรับจัดเลี้ยงมาตั้งแต่ทศวรรษ 1990 มาฉลองร่วมกันด้วยอาหารนานาชนิด เช่น ไก่ย่างแบบชาวซุนดา และตาฮู เตลูร์ (tahu telur) หรือเต้าหู้ทอดใส่ไข่และผัก ราดน้ำพริกเผา อีกจานที่ต้องลองคือซิปุต เซดุต (siput sedut) (แกงกะทิหอยทากทะเล)
Zam Zam Singapore 697-699 North Bridge Road, Singapore 198675 +65 6298 6320
ทุกวัน เวลา 7.00 - 23.00 น.
Warong Nasi Pariaman 736/738 North Bridge Road, Singapore 198704 +65 6292 2374
ทุกวัน เวลา 7.00-19.00 น.
Hjh Maimunah 11 & 15 Jalan Pisang สิงคโปร์ 199078 +65 6297 4294
จันทร์ - เสาร์ เวลา 7.00 - 20.00 น.
สนุกกับการตระเวนชิมกาแฟ
เสน่ห์ของย่าน Kampong Gelam นั้นอยู่ที่การผสมผสานระหว่างความทันสมัยและความเก่าแก่ เดินเล่นในย่านนี้ และคุณจะพบร้านค้าเก่าแก่ที่ขายพรมสวยๆ น้ำหอม และชุดเกบาย่า (ชุดเสื้อกระโปรงพื้นเมืองสไตล์เปอรานากัน) ที่ตั้งอยู่ใกล้กับร้านกาแฟเก๋ๆ และร้านอาหารรสชาติต้นตำรับ
คอกาแฟจะต้องชื่นชอบกาแฟสดหอมๆ คุณภาพดีที่คัดเลือกมานำเสนอในร้านกาแฟย่านนี้ ลองแวะไปที่ร้าน &Why Café ซึ่งเป็นของชาวมุสลิม โดยได้แรงบันดาลใจจากมหานครนิวยอร์ก และเป็นหนึ่งในร้านกาแฟยอดนิยมในย่าน Kampong Gelam อย่าพลาดกาแฟเย็นที่ใช้เมล็ดกาแฟจาก Puerta Verde (เปอร์ตา เวิร์ด) ไร่กาแฟพันธุ์พิเศษในประเทศกัวเตมาลา
คุณจะรู้สึกเหมือนได้เข้าไปที่ร้านอาหารท้องถิ่นอีกร้านในเครือเดียวกัน นั่นคือร้าน I Am ที่อยู่ห่างกันไม่ไกลนัก คุณจะไม่พลาดร้านนี้แน่ๆ เพียงมองหาป้าย ‘I am’ ขนาดใหญ่ตรงทางเข้าถนน Bridge (ถนนบริดจ์) ที่นี่ยังมีอาหารตะวันตก เช่น พิซซ่า เบอร์เกอร์ที่ย่างด้วยเตาถ่าน และฟิชแอนด์ชิป
หากคุณอยากลองชิมอาหารและขนมหวานอร่อยๆ ลองแวะที่ Fika Café บนถนน Beach (ถนนบีช) ร้านที่มีเสน่ห์แห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องมีทบอลล์สูตรสวีเดนและขนมปังอร่อยๆ แต่อย่าลืมเก็บท้องไว้ทานแอปเปิลครัมเบิลพายและวาฟเฟิลคาราเมลหอมๆ
*คำในภาษาอินโดนีเซีย/มาเลย์ที่แปลว่า "เกิดในท้องถิ่น" โดยทั่วไปแล้ว หมายถึงชาวจีนเชื้อสายมลายู/อินโดนีเซีย
&Why Café 31/30 Bali Lane #01-01, Singapore 189867 +65 6291 0993
จันทร์-ศุกร์ เวลาเที่ยง-22.00 น. เสาร์และอาทิตย์ เวลา 10.00-22.00 น.
I Am 674 North Bridge Road, Singapore 188804 +65 6295 5509
จันทร์-พฤหัสบดี เวลา 9.00-23.00 น., ศุกร์-เสาร์ เวลา 9.00-01.00 น., อาทิตย์ เวลา 9.00-22.00 น.
Fika Café 257 Beach Road, Singapore 199539 +65 6396 9096
จันทร์-พฤหัสบดี และอาทิตย์ เวลา 11.00-22.00 น., ศุกร์และเสาร์ เวลา 11.00-23.00 น.
อาหารจากทั่วโลก
นักชิมที่แสวงหาของอร่อยจากทั่วโลกควรลองชิมอาหารนานาชาติที่มีให้เลือกมากมายในย่าน Kampong Gelam ที่มีแทบทุกอย่าง นับตั้งแต่อาหารเม็กซิกันไปจนถึงอาหารญี่ปุ่น
ลองแวะไปที่ร้านอาหารตะวันออกกลาง Beirut Grill (เบรุต กริลล์)บนถนน Bussorah (บัสซอระห์) ภัตตาคารอาหารเลบานอนประเภทไฟน์ไดนิ่งแห่งนี้มีเมนูขึ้นชื่ออย่าง เนื้อย่าง และเมสเซ (mezze) (อาหารตุรกีและเมดิเตอร์เรเนียน)
บนถนน Beach มีอาหารประเภทอื่นๆ รออยู่ Piedra Negra เสิร์ฟอาหารเม็กซิกันราคาไม่แพง ร้านอาหารชั้นเลิศที่เปรียบเสมือนเพชรในตมนี้ตั้งอยู่ที่ตึกแถว ซึ่งมีภาพกราฟิตีสวยๆ วาดไว้บนผนัง
เดินลัดเลาะไปตามถนน Beach คุณจะเห็นร้าน Mrs Pho (มิสซิสเฝอ) ร้านอาหารเวียดนามเล็กๆ แต่บรรยากาศน่านั่งนี้มีเฝอ (ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม) สูตรต้นตำรับและปอเปี๊ยะเวียดนาม รับรองบรรยากาศในร้านจะทำให้คุณรู้สึกราวกับกำลังนั่งทานอาหารอยู่ในเมืองไซ่ง่อน
เดินต่อไปที่ร้าน Box n Sticks (บ็อกซ์แอนด์สติคส์) บนถนน Kandahar (กันดาฮาร์) ถ้าคุณต้องการชิมอาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารสไตล์อิซากายะของญี่ปุ่น หรือร้านอาหารกึ่งบาร์ที่มีอาหารทุกอย่างตั้งแต่ยากิโทริ (เนื้อเสียบไม้ย่าง) ไปจนถึงซูชิ และอาหารอื่นๆ ขนาดพอคำในราคาสบายกระเป๋า
Piedra Negra 241 Beach Road, Singapore 189753 +65 6291 1297
อังคาร-อาทิตย์ เวลาเที่ยง-23.00 น.
Mrs Pho 349 Beach Road, Singapore 199570 +65 6292 0018
ทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น.
Box n Sticks 28 Kandahar Street, Singapore 198889 +65 6341 7780
จันทร์-พฤหัสบดี และอาทิตย์ เวลา 11.45-15.00 น., 18.00-22.00 น. ศุกร์และเสาร์ เวลา 11.45-15.00 น., 18.00-22.30 น.