ภาพถ่ายที่แสดงอาจถ่ายก่อนสถานการณ์โควิด-19
การแวะเที่ยว Chinatown (ไชน่าทาวน์) ของสิงคโปร์ในเวลากลางวัน จะทำให้คุณหลงเสน่ห์ในวัดวาอารามสวยๆ มรดกล้ำค่า และสถานที่ท่องเที่ยวทางวัฒนธรรม แต่หากคุณแวะมาที่นี่ในตอนกลางคืน ทุกอย่างจะเปลี่ยนไปเป็นย่านไนท์ไลฟ์ที่มีสีสัน บาร์เครื่องดื่มที่ได้รับรางวัล ร้านขายสุรา และร้านขายอาหารค่ำร้อนๆ น่ารับประทาน
ไม่ว่าคุณจะต้องการพูดคุยกับบาร์เทนเดอร์เกี่ยวกับเครื่องดื่มที่น่าลิ้มลองหรือลองสำรวจเครื่องดื่มใหม่ๆ ตามใจชอบ คู่มือนี้จะแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าตื่นตาตื่นใจในยามค่ำคืนในย่านไชน่าทาวน์ สิ้นสุดการสำรวจของคุณด้วยการลิ้มลองอาหารที่มีให้เลือกมากมายในยามกลางคืนในย่าน Chinatown
อาหารมื้อเย็นรองท้องก่อนไปดื่มเครื่องดื่ม
Maxwell Food Centre
สิงคโปร์ในฐานะศูนย์รวมอาหารอร่อยๆ ยิ่งสะท้อนให้เห็นเด่นชัดที่ Maxwell Food Centre (ศูนย์อาหารแม็กซ์เวล) ที่มีชื่อเสียง ที่ศูนย์อาหารนี้มีร้านอาหารกว่า 100 ร้านให้เลือกชิม และเป็นที่ที่ดีที่สุดในการเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารของคุณ และเป็นโอกาสให้ลองสำรวจอาหารท้องถิ่นที่มีให้เลือกมากมายในศูนย์อาหารของสิงคโปร์
ที่นี่ยังมีร้านข้าวมันไก่ Tian Tian ที่ได้รับรางวัล Bib-Gourmand ของมิชลิน และยังมีอาหารจานเด็ดอื่นๆ อีกมากมาย อาหารขึ้นชื่อที่ศูนย์อาหารนี้ได้แก่ ได้แก่ กัวเทีย (เกี๊ยวซ่า) ของร้าน Tong Xin Ju Special Shanghai Tim Sum, เป็ด/ไก่/หมูย่างที่มีให้เลือกหลายแบบที่ Fu Shun Shao La Mian Jia และ ngoh hiang (ฟองเต้าหู้ทอดยัดไส้หมูสับ) ที่ China Street Fritters
ร้านข้าวมันไก่ไหหลำ Tian Tian ที่ Maxwell Food Centre 1 Kadayanallur Street #01-10/11, Singapore 069184 +65 9691 4852
อังคาร-อาทิตย์ เวลา 10.00-20.00 น.
ร้าน Tong Xin Ju Special Shanghai Tim Sum ที่ Maxwell Food Centre 1 Kadayanallur Street #01-92, Singapore 069184 +65 9662 3501
อังคาร-อาทิตย์ เวลา 11.00-20.00 น.
Fu Shun Shao La Mian Jia ที่ Maxwell Food Centre 1 Kadayanallur Street #01-71, Singapore 069184
ทุกวัน เวลา เที่ยง-20.00 น.
China Street Fritters ที่ Maxwell Food Centre 1 Kadayanallur Street #01-64, Singapore 069184 +65 9239 6464
อังคารและศุกร์ เวลาเที่ยง-19.00 น. พุธและพฤหัสบดี เวลาเที่ยง-20.00 น. เสาร์และอาทิตย์ เวลา 11.00-19.00 น.
Chinatown Complex Food Centre (ศูนย์อาหารไชน่าทาวน์คอมเพล็กซ์)
แม้ว่าคุณจะไม่สามารถลองชิมอาหารจากทุกร้านที่มีถึง 200 ร้านภายในศูนย์อาหารไชน่าทาวน์คอมเพล็กซ์นี้ได้ แต่รับรองว่าคุณก็จะได้ชิมอาหารหลากหลายเมนูเลยทีเดียว ศูนย์อาหาร (ฮอว์กเกอร์ เซ็นเตอร์) ที่ใหญ่ที่สุดของสิงคโปร์แห่งนี้มักมีลูกค้าชาวสิงคโปร์มาใช้บริการกันแน่นขนัดอยู่เสมอ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณไปถึงที่นี่แต่เนิ่นๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการต่อคิวยาว
ถ้าคุณรู้สึกหิว เชิญแวะชิมของว่างที่ร้าน Ann Chin Popiah และ Zhong Guo La Mian Xiao Long Bao โดยร้านหลังมีขายเสี่ยวหลงเปา (ซาละเปาที่มีน้ำซุปอยู่ข้างใน) และเกี๊ยวน้ำเสฉวน รสเด็ดถูกใจ ถ้าคุณหิว ลองทานข้าวอบหรือข้าวหน้าเป็ดอร่อยๆ สักจานที่ร้าน Lian He Ben Ji Claypot Rice และ Ji Teochew Braised Duck
Ann Chin Popiah ที่ไชน่าทาวน์ Complex Food Centre 335 Smith Street #02-112, Singapore 050335 +65 8189 4699
ทุกวัน เวลา 8.30-19.00 น.
Zhong Guo La Mian Xiao Long Bao ที่ไชน่าทาวน์ Complex Food Centre 335 Smith Street #02-135, Singapore 050335 +65 9743 5287
พุธ-อาทิตย์ เวลา 11.30-15.00 น., 17.00-20.30 น.
Lian He Ji Ben Claypot Rice ที่ไชน่าทาวน์ Complex Food Centre 335 Smith Street #02-198/199, Singapore 050335 +65 6227 2470
จันทร์-พุธ, ศุกร์-อาทิตย์ เวลา 16.30-22.00 น.
Jin Ji Teochew Braised Duck ที่ศูนย์อาหารไชน่าทาวน์คอมเพล็กซ์ 335 Smith Street #02-156, Singapore 050335 +65 9018 9052
อังคาร-พฤหัสบดี เวลา 10.30-18.30 น., เสาร์และอาทิตย์ เวลา 10.00-18.30 น.
สำหรับนักดื่มและผู้ที่ชอบงานสังสรรค์
D.Bespoke (ดี บีสโปค)
ด้วยการตกแต่งภายในที่หรูหราด้วยไม้ บรรยากาศที่ขับกล่อมด้วยเพลงแจ๊สเบาๆ และวิสกี้ัชั้นเลิศที่เลือกสรรมาเป็นอย่างดี ทำให้ D.Bespoke เปรียบเสมือนโอเอซิสในฝันสำหรับผู้ต้องการพักผ่อนและจิบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สถานที่อันหรูหราแห่งนี้ตั้งมาได้ราว 25 ปีแล้วและรั้งตำแหน่งบาร์ที่ดีที่สุดในเอเชีย (Asia’s Best Bars) มาตั้งแต่ปี 2017 ที่นี่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้เลือกมากมาย อาทิ คอลเลคชั่นวิสกี้ญี่ปุ่นที่หายาก รวมทั้งสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับความแตกต่างของรสชาติสุราระดับโลกต่างๆ มากมาย
D.Bespoke 2 Bukit Pasoh Road Singapore 089816 +65 8141 5741
จันทร์-เสาร์ เวลา 15.00-22.30 น.
Gibson (กิ๊บสัน)
Gibson เป็นบาร์ติดอันดับ 50 บาร์ที่ดีที่สุดในเอเชีย (Asia’s 50 Best Bars) มานานหลายปีตั้งแต่ค.ศ. 2016-2019 และมีจุดเด่นที่เครื่องดื่มค็อกเทลในบรรยากาศที่เรียบง่าย อย่าพลาดที่จะลองชิมเครื่องดื่มขึ้นชื่อของที่นี่ ซึ่งทำจาก Roku Gin และสาเก Ginjyo แบบโฮมเมด
หากคุณต้องการรองท้องด้วยอาหารอร่อยๆ ก่อนดื่ม ร้าน Humpback ที่มีบรรยากาศคึกคักสนุกสนานนั้นตั้งอยู่ชั้นล่างใต้บาร์ และขึ้นชื่อด้านเมนูหอยนางรมและอาหารทะเลสดใหม่ เช่น เซวิเช่หอยเชลล์ และปลาหมึกยักษ์ย่าง
Gibson 20 Bukit Pasoh Road Level 2, Singapore 089834 +65 9114 8385
ทุกวัน เวลา 16.00-22.30 น.
Humpback 20 Bukit Pasoh Road, Singapore 089834 +65 9772 9896
จันทร์-ศุกร์ เวลา 16.00-22.30 น. เสาร์และอาทิตย์ เวลาเที่ยง-22.30 น.
Tippling Club (ทิปปลิง คลับ)
Ryan Clift เชฟผู้เป็นเจ้าของ Tippling Club ยินดีต้อนรับนักเดินทางและบรรดาคนสิงคโปร์ที่ต้องการลิ้มลองอาหารแปลกใหม่อร่อยๆ
ร้านอาหารและบาร์ชั้นเยี่ยมแห่งนี้ ครองพื้นที่ถึงสามคูหาของตึกแถวบนถนน Tanjong Pagar (ตันจง ปาการ์) ที่มีชื่อเสียงด้านเมนูค็อกเทลสูตรใหม่ๆ ตั้งแต่ Basquiat ที่ได้รับความนิยม ไปจนถึงค็อกเทลที่น่าลิ้มลอง เช่น Full Fathom ที่มีส่วนผสมของพริกไทย วอดก้า ยูคาลิปตัส และวอลนัท
Tippling Club 38 Tanjong Pagar Road Singapore 088461 +65 6475 2217
จันทร์และอังคาร, พฤหัสบดี-เสาร์ เวลาเที่ยง-22.30 น.
Junior The Pocket Bar
ลืมเครื่องดื่มค็อกเทลแบบเก่าๆ ไปได้เลย แล้วมาเรียนรู้โลกแห่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบใหม่ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก กับ Peter Chua นักผสมเครื่องดื่มที่ได้รับรางวัลและมีพลังงานล้นเหลือ
บาร์ที่ซ่อนตัวอยู่นี้มีความโดดเด่นในแง่เครื่องดื่มที่สดชื่นและมีเครื่องดื่มเด่นๆ มานำเสนอทุกๆ สองหรือสามเดือน สัมผัสรสชาติของ Agave และ Absinthe ที่บางเบา ผสมผสานกับรสชาติสไตล์ ทรอปิคัลของบาร์ Tiki และปล่อยให้บาร์เทนเดอร์ชงเครื่องดื่มพิเศษเพื่อมานำเสนอคุณและบอกเล่าเรื่องราวของนิวออร์ลีนส์ในยุคที่ห้ามขายเหล้าในสหรัฐ
Junior The Pocket Bar 6 Ann Siang Hill Road, Singapore 069787 +65 8121 1462
อังคาร-เสาร์ เวลา 17.30-22.30 น.
Native (เนทีฟ)
หากคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มที่จะช่วยกระตุ้นการพูดคุยให้ออกรสยิ่งขึ้น เชิญแวะไปที่ Native บาร์ที่ได้รับรางวัลแห่งนี้คือสุดยอดในการเสาะแสวงหาวัตถุดิบทั้งจากในสิงคโปร์และเหล้าที่ได้จากประเทศต่างๆ ในภูมิภาคเอซีย
หากต้องการลิ้มลองเครื่องดื่มที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารยอนยา* ขอแนะนำให้คุณลองเครื่องดื่มค็อกเทล Peranakan ที่ทำจากเหล้ารัมขนุน ใบหลักซา ถั่วเทียน และน้ำตาลมะพร้าว เครื่องดื่มแนะนำอื่นๆ ก็เช่น Pineapple Arrack ที่รับรองว่าจะช่วยเติมเต็มจินตนาการของคุณได้เป็นอย่างดี
*อาหารยอนยา หรือเรียกอีกชื่อว่า อาหารเปอรานากัน (หมายถึงอาหาร"ท้องถิ่นของชาวเปอรานากัน") โดยมีรากฐานมาจากชาวเปอรานากันที่เป็นชาวจีนเชื้อสายอินโดนีเซีย/มลายู
Native 52A Amoy Street, Singapore 069878 +65 8869 6520
จันทร์-พฤหัสบดี เวลา 17.00-22.30 น. ศุกร์-เสาร์ เวลา 16.00-22.30 น.
สำหรับบรรดานกฮูกที่ต้องการอาหารมื้อดึก
Burger Bar New York
Burger Bar New York เป็นร้านที่หลายๆ คนมักแวะไปนั่งคุยสังสรรค์กัน เพราะเสิร์ฟชีสเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ในสไตล์นิวยอร์ก
นอกจากแฮมเบอร์เกอร์ทั่วไปแล้ว คุณยังสามารถสั่งซอสนานาชนิด เช่น ซอสจาลาเพโน่ เบค่อน และซอสศรีราชา ครัวของทางร้านเปิดให้บริการถึงเวลา 23.30 น.ในวันพฤหัสบดีถึงวันเสาร์ ซึ่งนับว่ายอดมากเพราะคุณสามารถเที่ยวจนดึกในช่วงวันหยุดเสาร์-อาทิตย์
Burger Bar 115 Amoy Street #01-03, Singapore 069935.+65 6221 8648
จันทร์-เสาร์ เวลา 11.30-22.30 น. อาทิตย์ เวลา 11.30-20.00 น.
Kko Kko Nara
ถ้าคุณคิดว่ามีเพียงผู้พันเท่านั้นที่ทอดไก่ได้อร่อยแล้วล่ะก็ ลองแวะมาที่ร้าน Kko Kko Nara ที่ตั้งอยู่ริมถนน Tanjong Pagar (ตันจง ปาการ์) ดูสิ ที่นี่เสิร์ฟไก่ทอดกรอบสไตล์เกาหลี และยังเป็นร้านอาหารที่เหมาะสำหรับลูกค้าที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่
ร้านอาหารแห่งนี้เปิดให้บริการถึงตี 3 ดังนั้นมั่นใจได้ว่าคุณยังมีเวลาสนุกต่ออีกนาน ก่อนจะแวะไปทานอาหารมื้อดึกก่อนกลับบ้าน
Kko Kko Nara 68 Tanjong Pagar Road, Singapore 088489 +65 6224 8186
อังคาร-อาทิตย์ เวลา 11.30-22.30 น.
ย่านไชน่าทาวน์ ไม่ได้มีอาหารอร่อยๆ แต่เฉพาะในยามค่ำคืนเท่านั้น คลิกที่นี่เพื่อดูคู่มือแนะนำร้านอาหารที่หลากหลายในย่านพื้นที่ทางวัฒนธรรมที่สำคัญนี้