ผู้สอนการปรุงอาหาร, เชฟที่เรียนรู้ด้วยตนเอง
Ruqxana Vasanwala ได้แสดงออกถึงความรักในเรื่องอาหารตั้งแต่ยังเล็กด้วยการสะสมสูตรอาหารจากคู่มือตำราอาหารเก่าแก่ แต่ความรักในการทำอาหารของเธอเริ่มเป็นอาชีพจริงจังในปี 2001 เมื่ออินเทอร์เน็ตเริ่มแพร่หลายและเธอได้ค้นพบช่องทางทำธุรกิจออนไลน์ Ruqxana ใช้ความศรัทธาเป็นจุดเริ่มต้นของเส้นทางสู่อาชีพที่เธอรักซึ่งเกิดขึ้นในครัวที่บ้านของเธอเอง ดังนั้น Cookery Magic จึงถือกำเนิดขึ้น
หลังจากนั้น เชฟที่เรียนรู้ด้วยตนเองและครูผู้สอนการทำอาหารคนนี้ก็ได้ช่วยผู้คนหลายร้อยคน จากทุกสาขาอาชีพ ให้ได้ค้นพบความสุขจากการทำอาหาร Cookery Magic ยินดีต้อนรับผู้มาเยือนด้วยเรื่องราวที่เกิดขึ้นจริงเกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารที่รุ่มรวยของสิงคโปร์และเส้นทางอันน่าเพลิดเพลินในอาณาจักรอาหาร
สำหรับ Ruqxana แล้ว การปรุงอาหารเป็นการแสดงถึงความรัก "อาหารคือความรัก เมื่อคุณทำอาหารให้ใครสักคน คุณต้องทุ่มเทเวลาและความพยายามอย่างเต็มที่" เธอกล่าว "แน่นอนว่าสิ่งนี้ต้องเกิดจากความตั้งใจ ซึ่งให้ความรู้สึกเหมือนมือวิเศษที่ช่วยนำทางให้ฉันสามารถทำอาหารอร่อยๆ" การเติบโตในประเทศที่มีความหลากหลายทางเชื้อชาติเช่นสิงคโปร์ ได้หล่อหลอมความเชื่อของเธอที่ว่า อาหารคือสื่อกลางที่เชื่อมทุกคนเข้าด้วยกัน "ฉันเติบโตในย่านที่เต็มไปด้วยผู้คนหลากเชื้อชาติ" เธอเล่า "สิ่งที่ดีที่สุดของสิงคโปร์ก็คือการเป็นเหมือนหม้อต้มจับฉ่าย... อาหารของเรามีวิวัฒนาการจากความใกล้ชิดกับวัฒนธรรมต่างๆ... [และ] การมีปฏิสัมพันธ์กับเพื่อนบ้านและเพื่อนฝูงของเรา"
จากตลาดสดที่เธอเลือกซื้อผักผลไม้และวัตถุดิบต่างๆ สู่พื้นที่ทางศิลปะที่สร้างแรงบันดาลใจให้เธอ และนี่คือการเดินทางในการสืบสานวัฒนธรรมและการปรุงอาหาร
วัตถุดิบที่สดใหม่คือสิ่งจำเป็นในชั้นเรียนทำอาหารของ Ruqxana และเธอต้องคอยตามล่าหาส่วนผสมและเครื่องเทศดีๆ ที่จะนำมาใช้ในการปรุงอาหารมาเลย์ โดยเธอมักไปเลือกซื้อที่ตลาด Geylang Serai "เครื่องเทศและส่วนผสมบางอย่างสำหรับอาหารมาเลย์มีขายแต่เฉพาะในตลาด Geylang และคุณไม่สามารถหาซื้อได้จากที่อื่น" เธอกล่าว
นอกจากจะส่งเสริมอาหารพื้นเมืองแล้ว Ruqxana ยังรักในศิลปะ และเธอบอกว่า National Gallery Singapore (หอศิลป์แห่งชาติของสิงคโปร์) และSingapore Art Museum (พิพิธภัณฑ์ศิลปะสิงคโปร์) เป็นสถานที่ที่สร้างแรงบันดาลใจให้เธอ "ฉันมักชอบมาเดินเล่นแถวๆ หอศิลป์" เธอเปิดเผย "นอกจากการทำอาหารแล้ว สิ่งที่ฉันรักรองลงมาก็คือพวกเครื่องปั้นดินเผา... และงานศิลปะที่สร้างแรงบันดาลใจให้ฉัน"
ในขณะที่กุ๊กส่วนใหญ่มักได้รับอิทธิพลจากมรดกทางวัฒนธรรมและการโหยหาอดีต แต่ Ruqxana กลับชอบเดินเที่ยวสำรวจพิพิธภัณฑ์ต่างๆ ในสิงคโปร์ "Peranakan Museum (พิพิธภัณฑ์เปอรานากัน) พาฉันกลับไปสู่วันเก่าๆ" เธออธิบาย "ฉันรักที่นี่ เมื่อฉันเข้าไปในพิพิธภัณฑ์ได้อ่านเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารสูตรต่างๆ และฉันมักจะกลับบ้านและทดลองทำออกมา"
"เปอรานากัน"เป็นภาษาอินโดนีเซีย/มาเลย์ หมายถึง "เกิดในท้องถิ่น" โดยทั่วไปหมายถึงชาวจีนที่มีเชื้อสายมลายู/อินโดนีเซีย
เวลาที่เธอไม่ได้ทำอาหาร เธอก็จะไปเที่ยวที่ต่างๆ เช่น ร้าน Joie เพื่อหาแรงบันดาลใจและเติมไฟให้ตัวเอง "คุณแทบจะไม่อยากทานอาหารบางจานที่นี่เพราะมันสวยมาก" Ruqxana เล่า โดยอ้างถึงอาหารจานพิเศษที่ร้านอาหารมังสวิรัติสไตล์ฟิวชั่นแห่งนี้
บาร์เทนเดอร์, ช่างฝีมือ
บาร์เทนเดอร์ที่สร้างมิตรภาพใหม่ผ่านเครื่องดื่มค็อกเทล
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
นักดิ่งพสุธาที่ทำเวลาได้เร็วที่สุดในโลก
แชมป์ดิ่งพสุธาในร่ม (Indoor Skydiving) ที่เพิ่มดีกรีความมุ่งมั่นแบบไร้ขีดจำกัด
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
ศิลปินร่วมสมัย
ศิลปินป๊อปอาร์ตของสิงคโปร์เผยถึงสิ่งที่จุดประกายความหลงใหลของเขา
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
นักร้อง-นักแต่งเพลงชาวสิงคโปร์
นักร้อง-นักแสดงที่มีเสน่ห์ในการสร้างความสัมพันธ์กับผู้คน
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
นักสำรวจในเมือง, ไกด์ทัวร์
นักสำรวจเมืองเล่าถึงบทเรียนต่างๆ ที่สามารถหาได้จากท้องถนน
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
ผู้ก่อตั้ง BYND ARTISAN ร้านจำหน่ายงานศิลปะที่น่าสนใจ
เจ้าของผลงานศิลปะที่เน้นงานแบบดั้งเดิมและการร่วมมือกัน
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
เชฟระดับมิชลินสตาร์
เชฟระดับมิชลินสตาร์ผู้ถ่ายทอดความหลงใหลผ่านรสชาติอาหาร
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
นักออกแบบรองเท้าสนีกเกอร์สไตล์สตรีท
ดีไซน์เนอร์รองเท้าที่มีเอกลักษณ์ โดยมีสไตล์พังก์เป็นแรงบันดาลใจ
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
ที่น่าลอง
