かつては交易の中心地であり、シンガポールで最も古いマレー人居住区の1つでもあるゲイラン・セライ。その名前は、19世紀後半にこの地区でセライ（レモングラス）が大規模に栽培されていたことに由来します。

復元されたショップハウス、宗教施設、伝統的な飲食店などから華麗な過去が垣間見えるゲイラン・セライは、未知のストーリーで満ち溢れています。この伝統豊かな地域の魅力を探索してみましょう。

賑やかなバザールや昔ながらのマーケット

シンガポールで最も活気あふれる生鮮市場、ゲイラン・セライ・マーケットは、重要な社交の中心地であると同時に、伝統的なマレー料理を心ゆくまで堪能できる場所でもあります。生鮮市場の2階にあるホーカーセンターでは、アカエイのアッサムペダス（酸味がありスパイシーなシチュー）、ビーフ・レンダン（ココナッツミルクとスパイスで調理した蒸し肉）、ゴレン・ピサン（バナナのフライ）などをはじめとする様々なマレー料理を楽しむことができます。

へイグ・ロード・フードセンターでも伝統料理を楽しむことができます。ゲイラン・セライ最大の食の拠点であるこのホーカーセンターでは、ロティ・ジョン（卵焼きのサンドイッチ）やプトゥ・ピリン（グラ・メラカ（ヤシ糖）を使用した米粉の蒸しケーキ）をはじめとする多彩な料理を堪能することができます。へイグ・ロード・プトゥ・ピリンのオーナーであるモハマド・ハシムさんは、祖母から作り方を教わったこの伝統的なお菓子の改良に20年以上を費やしてきました。

もしラマダンの時期にこの地区を訪れることがあれば、ゲイラン・セライ・バザールは必見です。ラマダンの時期になると、この賑やかな通りは、光、お祭り騒ぎ、そして新旧の美味しい料理があふれる通りへと一変します。バダイ（インドの辛口のドーナツ）やミークア（スパイシーな赤いスープのヌードル）など、パサ・マラム（ナイト・マーケット）の定番料理をぜひご堪能ください。

場所、人、そして過去

地域とは、単なる人の集合体ではなく、物語、伝統、そして歴史の集合体です。戦後のテラスハウスを改装して作られた博物館、ザ・インタンでは、より詳しい歴史を学ぶことができます。子供の頃から、伝統を再発見したいという願望に駆られてきたオーナーのアルヴィン・ヤップさんは、文化に関する豊富な知識だけでなく、プラナカン*の工芸品やアンティークも多数収集してきました。完全予約制なので、立ち寄る前に必ずこちらから登録することをお忘れなく。

文化や、伝統的・宗教的な建物が好きな方は、ショップハウスや住宅が並ぶ地域を散策したり、スリ・シヴァ寺院を訪れたりしてみましょう。ヒンズー教の最高神、シヴァが祀られているこの寺院は、第二次世界大戦で損傷を受けたのち、1993年に現在の場所に移転されました。

*この言葉は、インドネシア／マレー語で「地元生まれ」を意味し、通常は中国系とマレー／インドネシア系の人々のことをいいます。