古来からの旧正月の伝統は、シンガポールの中国系コミュニティによって今もなお、今風の華やかさで祝われています。
ただの古い伝統ではない「中国正月」は、家族団欒を楽しみ、豊かさと繁栄の願う、喜びの行事です。
十二支の一つに象徴される、新年を迎えて祝うこの期間は、家族の団欒や友人たちの集まりを楽しみ、あらゆるものを歓迎する島を挙げての祝祭です。
旧正月中には、全島で祝祭が行われる一方で、各地区・地域でも心躍る行事が行われます。詳しくは公式サイトをご覧ください。
中華料理や美味なごちそうが、旧正月の醍醐味です。
とろとろのパイナップルジャムをバターたっぷりのペストリーに詰めた罪深いスイーツ。お土産の分をとっておくことをお忘れなく!
この生魚のサラダは、食べる前に具を箸で高く持ち上げる人たちに福を呼ぶといわれています。食材それぞれに込められているのは、繁栄への願いです。
中国版ジャーキー。この甘塩っぱい乾燥肉は年中手に入りますが、中国正月中にスナックとして食べるほうがより一般的です。
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