Dengan meleburnya berbagai budaya seperti Melayu dan Peranakan hingga India dan Tionghoa ini menjadikan budaya kuliner Singapura memiliki cita rasa multi-etnik nan kaya. Dan tiada cara yang lebih baik untuk mendapatkan pengalaman mencicipi keanekaragaman kuliner yang ditawarkan Kota Singa melalui berbagai hidangan penutup tradisionalnya.
Puaskan selera menyantap makanan manis Anda, dengan memperlihatkan beberapa sajian termanis di Singapura.
Cendol
Hilangkan rasa panas atau redakan rasa pedas setelah dengan minuman favorit di negeri ini. Versi Singapura dari minuman manis ini biasanya menggunakan es serut, jeli tepung beras warna hijau, kacang adzuki, santan, dan gula melaka (gula aren). Dua bahan terakhir inilah yang memberikan aroma segar pada minuman ini yang dicintai oleh penduduk di sini.
Tempat menikmati sajian ini: Kami merekomendasikan Anda agar mengunjungi Old Amoy Chendol di kawasan Chinatown untuk mencicipi hidangan ini, yang dilanjutkan dengan mengeksplorasi murals dan pengalaman khas lokal yang banyak tersebar di seluruh kawasan ini.
Chinatown Complex Market & Food Centre. 335 Smith Street #02-008, Singapura 050335.
+65 8748 7590.
Setiap hari 10:30-21:00.
Tau Huay
Hidangan nostalgia yang menjadi favorit bagi warga Singapura, tau huay merupakan hidangan tahu kacang kedelai yang memadukan tekstur selembut sutera dengan rasa manis nan halus. Hidangan sering kali disajikan bersama you tiao (gorengan adonan tepung), jadi kami merekomendasikan Anda untuk memesan dengan lebih sedikit sirup, jika Anda sedang menghitung kalori yang masuk ke tubuh Anda.
Tempat menikmati sajian ini: Hidangan ini biasanya dinikmati setelah sarapan atau bersantap tengah malam. Kami merekomendasikan Anda untuk mengunjungi Yong He Eating House, jam berapa pun itu, karena restoran yang berada di kawasan Geylang nan ramai ini buka 24 jam.
Yong He Eating House. 458 Geylang Road, Singapura 389417. +65 6745 5682.
Setiap hari 24 jam.
Pulut Hitam
Dinamakan bubur pulut hitam (bubur ketan hitam) di beberapa restoran, hidangan penutup ini disajikan dengan santan yang melimpah, yang memberikannya aroma manis. Ketan hitam memiliki nilai nutrisi tinggi, jadi para penikmat makanan sehat tak perlu khawatir untuk menyantapnya.
Tempat menikmati sajian ini: Nikmati sajian pulut hitam dari Hajjah Fatimah. Toko hidangan penutup ini berlokasi di Tekka Market and Food Centre di kawasan Little India nan ramai. Nikmati sajian manis ini bersama dengan beraneka pilihan hidangan setempat di pujasera ini, kemudian ikuti tur multiindera di pasar basah yang berada di gedung yang sama.
Tekka Market and Food Centre. 665 Buffalo Road #01-221, Singapura 210665.
Setiap hari 06:00-15:00.
Es Kacang
Dengan tumpukan kacang merah, jagung manis, dan atap chee (kolang-kaling), kemudian es serut segar yang dipercantik dengan lumuran sirup berwarna cerah, es kacang, menjadi cara sempurna untuk menyegarkan diri dari iklim tropis Singapura.
Banyak warga Singapura yang memiliki memori masa kecil yang menyenangkan pada hidangan penutup yang sedap dipandang mata ini, menjadikan hidangan ini pilihan sempurna bagi pencinta makanan yang hendak memamerkan petualangan kuliner khas Singapura di Instagram, atau untuk menyenangkan si kecil.
Tempat Anda dapat mencicipi hidangan ini: Untuk memperluas pengetahuan dunia kuliner Anda—sekaligus mencicipi lebih banyak hidangan kaki lima nan lezat—mampirlah ke gerai Jin Jin Hot/Cold Dessert di ABC Brickworks Food Centre. Pusat jajanan kuliner ini menawarkan berbagai hidangan setempat, termasuk hidangan yang mendapatkan penghargaan Michelin Bib Gourmand dari gerai kaki lima Ah Er Soup dan Tiong Bahru Yi Sheng Fried Hokkien Prawn Mee.
ABC Brickworks Food Centre. 6 Jalan Bukit Merah #01-21, Singapura 150006.
Sen, Sel & Kam-Min 12:30-22:00.
Gulab Jamun
Gulab jamun merupakan hidangan penutup khas India tradisional terbuat dari bola susu bubuk goreng dan diiram sirup manis yang melimpah (seringnya beraroma bunga mawar). Ingatlah untuk menjelajahi seluruh kuliner yang tersedia di kawasan Little India sebelum mengakhirinya dengan menyantap gulab jamun untuk melengkapi pengalaman ini!
Tempat menikmati sajian ini: Pelajari kerumitan teknik mengolah hidangan khas Asia Selatan dengan bersantap di The Banana Leaf Apolo, kemudian akhiri pengalaman Anda dengan memesan hidangan penutup ini. Apabila hidangan ini membuat Anda ingin mencicipi lebih banyak hidangan penutup khas India, Moghul Sweet Shop di Little India Arcade menyediakan berbagai manisan India tradisional.
The Banana Leaf Apolo. 54 Race Course Road, Singapura 218564.
+65 6293 8682.
Setiap hari 11:00-22:30.
Moghul Sweet Shop di Little India Arcade. 48 Serangoon Road #01-16, Singapura 217959.
+65 6392 5797.
Setiap hari 11:00-21:00.
Cheng Teng
Cheng teng, yang berisikan bahan-bahan yang ditemukan dalam obat Tionghoa tradisional, merupakan sup menyehatkan dan ringan dengan kacang gingko, biji teratai, buah longan, kurma merah, dan jamur putih. Hidangan penutup ini memiliki varian dingin dan panas, jadi jangan ragu untuk mencoba keduanya dan putuskan mana yang lebih Anda sukai.
Tempat menikmati sajian ini: Gerai khusus hidangan penutup ini berada di dalam Newton Food Centre yang tersohor, 88 Shan Ren Cold & Hot Dessert menyuguhkan berbagai hidangan lokal tradisional dengan harga yang murah.
Newton Food Centre. 500 Clemenceau Avenue North #01-05, Singapura 229495. +65 8157 1905.
Setiap hari 11.00-23.00.
Bubur Cha Cha
Hidangan khas Peranakan* penuh warna ini terbuat dari jeli tapioka bening warna-warni berbentuk kotak dalam kuah santan segar, dan dilengkapi ubi rebus. Ada beberapa variasi yang menambahkan bahan-bahan seperti agar-agar, nangka, dan sagu ke dalam campuran hidangan ini.
Tempat menikmati sajian ini: Restoran santai yang menyajikan hidangan Peranakan autentik, PeraMakan merupakan pilihan sempurna jika Anda hendak memperdalam pemahaman Anda terhadap tradisi kuliner nonya.
*Istilah dalam bahasa Indonesia/Melayu yang berarti “keturunan lokal”, yang umumnya merujuk pada warga keturunan Tionghoa dan Melayu/Indonesia.
Keppel Club. 10 Bukit Chermin Road Level 3, Singapura 109918. +65 6377 2829.
Setiap hari 11.30-15.00, 18.00-22.00.
Sugee Cake
Sugee berarti tepung semolina dalam bahasa India, yang merupakan bahan utama dari hidangan penutup klasik gaya Eurasia lokal. Samolina membuat cake ini memiliki tekstur nan kaya, semakin memperlezat rasa mentega. Anda dapat memilih versi tawar atau yang lebih manis berlapis gula.
Tempat menikmati sajian ini: Komunitas Eurasia di Singapura sangatlah bangga dengan hidangan unik mereka, yang memadukan cita rasa Timur dan Barat. Perluas pengetahuan kuliner Anda di Quentin’s Eurasian Restaurant, yang berada di dalam Eurasian Community House.
Eurasian Community House. 139 Ceylon Road, Singapura 429744. +65 6348 0327.
Sel-Jum 11:30-14:30, 18.30-22:30; Sab & Min 11:00-14:00, 18.30-22:30.