Foto yang ditampilkan diambil sebelum COVID-19.
Kunjungi Chinatown Singapura di siang hari, dan Anda pasti akan terpesona dengan kuil-kuilnya nan cantik, warisan nan melimpah, dan landmark budaya. Namun, mampirlah di malam hari dan Anda akan melihat kawasan ini berubah menjadi distrik dengan hiburan malam yang semarak, menaungi bar pemenang pengharaan, kedai minuman keras, dan tempat bersantap larut malam yang populer.
Apa pun yang Anda ingin lakukan, bercakap-cakap dengan bartender mengenai minuman, atau menantang indera perasa Anda dalam suatu petualangan, panduan ini akan membantu Anda mengarungi distrik nan menawan ini. Tutup penjelajahan Anda dengan menemukan begitu banyak pilihan yang ditawarkan oleh Chinatown di malam hari.
Untuk makan malam-sebelum-pesta minum
Maxwell Food Centre
Reputasi Singapura sebagai surga makanan terhampar sepenuhnya di Maxwell Food Centre yang tersohor. Dengan hamparan 100 gerai yang dapat Anda pilih, ini adalah salah satu loka terbaik di pulau ini untuk memperluas pengetahuan Anda, dan menemukan beragam pilihan hidangan kaki lima khas Singapura.
Pilihlah hidangan selain Tian Tian Chicken Rice yang mendapatkan penghargaan Michelin Bib-Gourmand, dan cicipi beraneka hidangan kaki lima yang ditawarkan di sini. Yang menjadi bintang di sini adalah guo tie (pangsit goreng) dari Tong Xin Ju Special Shanghai Tim, aneka hidangan daging bakar dari Fu Shun Shao La Mian, dan ngo hiang (daging bungkus daging tahu) di China Street Fritters.
Tian Tian Chicken Rice di Maxwell Food Centre. 1 Kadayanallur Street #01-10/11, Singapore 069184. +65 9691 4852.
Selasa-Minggu 10:00-20:00.
Tong Xin Ju Special Shanghai Tim Sum di Maxwell Food Centre. 1 Kadayanallur Street #01-92, Singapore 069184. +65 9662 3501.
Sel-Min 11:00-20:00.
Fu Shun Shao La Mian Jia di Maxwell Food Centre. 1 Kadayanallur Street #01-71, Singapore 069184.
Setiap hari, tengah hari-20:00.
China Street Fritters di Maxwell Food Centre. 1 Kadayanallur Street #01-64, Singapore 069184. +65 9239 6464.
Selasa & Jumat tengah hari-19:00; Rabu & Kamis tengah hari-22:00; Sabtu & Minggu 11:00-19:00.
Chinatown Complex Food Centre
Mungkin Anda tidak akan dapat mencicipi semua hidangan yang ditawarkan di Chinatown Complex Food Centre yang menaungi 200 gerai, tetapi Anda punya banyak pilihan. Pusat jajanan kaki lima atau hawker centre terbesar di Singapura seringkali dipenuhi dengan warga setempat yang hendak bersantap, jadi kami merekomendasikan untuk datang lebih awal agar menghindari antrean panjang.
Apabila Anda merasa lapar, pilihlah kudapan sebelum minum di Ann Chin Popiah dan Zhong Guo La Mian Xiao Long Bao. Pilihan yang kedua ini tersohor akan xiao long bao (sup pangsit) nan legit dan wanton (pangsit Tionghoa) Szechuan pedas. Pengunjung yang kelaparan wajib mencicipi hidangan stick-to-your-rib classic dari Lian He Ben Ji Claypot Rice atau Jin Ji Teochew Braised Duck.
Ann Chin Popiah di Chinatown Complex Food Centre. 335 Smith Street #02-112, Singapore 050335. +65 8189 4699.
Setiap hari 08:30-19:00.
Zhong Guo La Mian Xiao Long Bao di Chinatown Complex Food Centre. 335 Smith Street #02-135, Singapore 050335. +65 9743 5287.
Rab-Min 11:30-15:00, 17:00-20:30.
Lian He Ben Ji Claypot Rice di Chinatown Complex Food Centre. 335 Smith Street #02-198/199, Singapore 050335. +65 6227 2470.
Senin-Rabu, Jumat-Minggu 16:30-22:00.
Jin Ji Teochew Braised Duck di Chinatown Complex Food Centre. 335 Smith Street #02-156, Singapore 050335. +65 9018 9052.
Selasa-Kamis 22:30-18:30; Sabtu & Minggu 10:00-18:30.
Untuk minuman dan spirits yang luar biasa
D.Bespoke
Dengan interior nan elegan, musik jazz lembut, dan pilihan minuman beralkohol yang dipilih dengan cermat, D.Bespoke adalah oasis sempurna bagi para penikmat minuman. Lokasi nan elegan ini telah berdiri selama 25 tahun, dan berhasil menempatkan dirinya dalam daftar Asia’s Best Bars sejak 2017. Koleksi minuman beralkohol di bar ini—yang mencakup koleksi langka wiski Jepang—pasti akan memberikan pengetahuan tambahan bagi para pencinta minuman akan minuman beralkohol berkelas dunia.
D.Bespoke. 2 Bukit Pasoh Road, Singapore 089816. +65 8141 5741.
Senin–Sabtu 15:00–22:30.
Gibson
Gibson, bar yang kerap masuk ke dalam daftar Asia’s 50 Best Bars—sejak 2016-2019—menyuguhkan koktail sempurna dengan nuansa yang bersahaja. Pastikan untuk mencicipi racikan minuman yang bernama serupa dengan bar ini, yang dibuat dengan Roku Gin dan vermouth-sake Ginjyo buatan sendiri.
Jika Anda ingin bersantap terlebih dahulu sebelum menikmati minuman, Humpback—restoran semarak yang berada tepat di bawah bar—yang khusus menyajikan tiram dan seafood segar lainnya, dengan hidangan seperti scallop ceviche dan grilled octopus.
Gibson. 20 Bukit Pasoh Road Level 2, Singapore 089834. +65 9114 8385.
Setiap hari 16:00-22:30.
Humpback. 20 Bukit Pasoh Road, Singapore 089834. +65 9772 9896.
Sen–Jum 16:00–22.30; Sab & Min tengah hari-22.30.
Tippling Club
Tippling Club, yang dimiliki oleh chef Ryan Clift, menjadi tempat yang kerap dikunjungi baik oleh wisatawan maupun warga setempat yang ingin membawa indera Anda bertualang.
Menempati tiga ruko di sepanjang Tanjong Pagar Road, bar-restoran anggun ini menampilkan menu koktail yang selalu berubah, dari racikan yang merujuk seniman seperti Basquiat sampai kreasi seperti Full Fathom, yang dibuat oleh merica, vodka, eucalyptus, dan kacang walnut.
Tippling Club. 38 Tanjong Pagar Road, Singapore 088461. +65 6475 2217.
Senin & Selasa, Kamis-Sabtu tengah hari-22:30.
Junior The Pocket Bar
Lupakan saja yang Anda ketahui tentang koktail Gaya Lama. Sekarang mulailah perjalanan edukatif menelusuri dunia liquor, bersama peracik minuman yang ahli dan telah memenangkan penghargaan, yaitu Peter Chua.
Bar tersembunyi ini selalu memiliki tema dan suguhan minuman beralkohol yang berbeda setiap beberapa bulan. Pelajari cita rasa agave dan absinthe nan rumit, masuki dunia tropis bar Tiki, dan biarkan bartender di sini memanjakan Anda dengan kisah New Orleans di era Pelarangan.
Junior The Pocket Bar. 6 Ann Siang Hill Road, Singapore 069787. +65 8121 1462.
Selasa-Sabtu 17:30-22:30.
Native
Ingin menikmati minuman sekaligus menjalin percakapan? Mampir saja ke Native. Bar pemenang penghargaan ini mengunggulkan semua hal yang berkenaan dengan Asia, dengan produk yang dikumpulkan dari Singapura dan alkohol yang bersumber dari seluruh regional ini.
Apabila Anda ingin mencicipi minuman yang terinspirasi dari cita rasa hidangan khas nonya*, kami menyarankan Anda agar mencicipi koktail Peranakan, terbuat dari rum Nangka, daun laksa, kemiri, dan gula melaka (gula aren). Minuman lain yang ditawarkan—seperti Pineapple Arrack—dijamin akan memperkaya imajinasi Anda.
*Hidangan nonya juga dikenal sebagai hidangan Peranakan (berarti "lahir di kota ini"). Hidangan ini berasal dari orang-orang keturunan Tionghoa dan Melayu/Indonesia.
Native. 52A Amoy Street, Singapore 069878. +65 8869 6520.
Senin–Jumat 17:00–22.30; Sabtu Minggu 16:00-22.30.
Untuk para pemburu dunia malam yang kelaparan
Burger Bar New York
Burger Bar New York menyajikan banyak pilihan mammoth cheeseburgers, yang dibawa langsung dari New York, dan menjadi cara terbaik untuk mengusir hangover bahkan sebelum rasa itu menyerang Anda.
Anda dapat menikmati hamburger biasa, atau memesan tambahan isi seperti jalapeno, bacon, dan sriracha. Dapur restoran ini tetap beroperasi hingga pukul 23.30 hari Kamis hingga Sabtu yang menjadikan restoran ini begitu sempurna jika Anda berpesta hingga larut di akhir pekan.
Burger Bar. 115 Amoy Street #01-03, Singapore 069935.+65 6221 8648.
Senin-Sabtu, 11:30-22:30, Minggu 11:30-22:00.
Kko Kko Nara
Jika Anda berpikir hanya sang kolonel yang tahu cara membuat ayam goreng yang lezat, Anda wajib mampir ke Kko Kko Naradi Tanjong Pagar Road. Restoran sederhana ini menyajikan ayam goreng gaya Korea, dan sangat cocok untuk disantap bersama-sama.
Restoran ini buka hingga pukul 03:00, jadi yakinlah kalau Anda akan punya banyak waktu untuk bergembira ria sebelum mengisi perut.
Kko Kko Nara. 68 Tanjong Pagar Road, Singapore 088489. +65 6224 8186.
Selasa-Minggu 11:30-22:30.
Pilihan kuliner lezat di Chinatown bukan hanya untuk para pemburu dunia malam. Klik di sini untuk panduan pilihan makanan yang ditawarkan di distrik bersejarah ini.