Apabila Anda merupakan pecinta makanan yang cermat, Singapura menawarkan deretan restoran chef selebriti beserta aneka hidangan mereka, sehingga menjadikan lokasi sempurna untuk restaurant hopping. Puaskan lidah Anda dengan pengalaman kuliner tak terlupakan yang tersedia dalam rangkaian restoran unggulan Singapura nan melimpah.
Ocean Restaurant by Cat Cora
Kagumi aneka spesies laut sambil melahap kreasi adiboga dari Iron Chef wanita pertama Amerika.
Di Ocean Restaurant by Cat Cora, satu-satunya tempat di Asia Tenggara yang menyuguhkan pengalaman bersantap di akuarium bawah laut, Anda akan dapat memilih dari jajaran sajian Mediterania-California nan inovatif sembari mengagumi ribuan fauna laut nan memukau lewat jendela besarnya yang merentang dari lantai hingga ke atap.
Ocean Restaurant by Cat Cora at S.E.A. Aquarium. 22 Sentosa Gateway #B1-455 & 456, Singapura 098136. +65 6577 6688.
Zén
Zen oleh chef Bjorn Frantzen telah menjadi buah bibir warga setempat sejakt tahun 2019, yang dengan cepat meraih status Dua Bintang Michelin.
Berlokasi di ruko tiga lantai nan menawan di Bukit Pasoh Road, nuansa mistik yang menyelimuti restoran ini sangatlah sepadan. Restoran ini menyajikan hidangan Nordik modern dengan panache, memadukan pengaruh Jepang ke banyak hidangannya. Hidangan di sini disajikan di seluruh tiga lantai restoran ini, dalam pengalaman kuniler yang ditujukan untuk menyerupai keramahan tempat makan malam di rumah sobat Anda. Menunya selalu berubah secara teratur, dan menyertakan kreasi yang menginspirasi seperti abalone and foie gras with black truffle and aged shima-aji (ikan trevally putih) dengan minyak kopi panggang.
Zén. 41 Bukit Pasoh Road, Singapura 089855. +65 9236 6368.
CUT by Wolfgang Puck
Wolfgang Puck adalah seorang pengusaha restoran dan chef selebriti Amerika kelahiran Austria yang tidak pernah lepas dari kesibukannya dalam bisnis restoran, layanan katering, menulis buku masak, dan banyak lagi. CUT —Restoran steak miliknya yang berada diMarina Bay Sands®—tersohor berkat potongan dan pilihan daging sapi nan menggiurkan untuk memuaskan para penggemar hidangan daging.
Dari Australian Angus, U.S.D.A. Prime, hingga New York Sirloin—terdapat banyak pilihan bagi Anda! Pilihan favorit kami adalah daging sapi Kobe A5 yang diimpor langsung dari Prefektur Hyogo di Honshu, Jepang.
CUT kondang akan racikan koktail berkualitas tinggi nan luar biasa, terutama minuman berbahan dasar wiski seperti Two in the Bush (dibuat dengan Highwest Rye, Nanas, dan Jeruk Nipis).
Marina Bay Sands®. 2 Bayfront Avenue #B1-71, Singapura 018972. +65 6688 8517.
Bread Street Kitchen
Pemilik gagasan di balik Bread Street Kitchen tentunya sudah tidak asing lagi; pengusaha restoran, chef, dan tokoh TV selebritas kelas dunia, Gordon Ramsay yang memiliki tempat bersantap kasual ini.
Selain kudapan tradisional seperti ikan dan kentang goreng serta pai isi daging kambing, Anda dapat mencicipi hidangan khas daerah lainnya, seperti sayap ayam bumbu asam dan tuna pedas saus tartar dengan cabai, bawang putih, minyak wijen, dan pangsit renyah. Pastikan untuk mencicipi sajian Beef Wellington mereka, hidangan khas Inggris yang mengenyangkan dan memuaskan hati, serta menjadi hidangan favorit warga setempat.
Marina Bay Sands®. 2 Bayfront Avenue #01-81, Singapura 018972. +65 6688 5665.
Candlenut
Sebagai warga Singapura pertama yang dianugerahi beasiswa Miele Guide (panduan independen tahunan restoran terbaik Asia), chef Malcolm Lee sukses mengasah keterampilan memasaknya di At-Sunrice Globalchef Academy, salah satu sekolah memasak terbaik di dunia.
Tahun 2010, Malcolm membuka Candlenut, restoran modern bergaya Peranakan* yang menyuguhkan penganan nonya dengan sentuhan modern.
Restoran elegan ini menyuguhkan menu unggulan seperti ayam panggang rempah sate(daging tusuk bakar) dengan saus kacang rumahan yang dibakar di atas arang, filet kakap merah dengan isian sambal udang (cabai ulek), dan es krim buah keluak (kacang hitam asli Asia Tenggara) dengan karamel asin dan espuma cokelat hangat.
*Istilah dalam bahasa Indonesia/Melayu yang berarti “keturunan lokal”, yang umumnya merujuk pada warga keturunan Tionghoa dan Melayu/Indonesia.
Como Dempsey. Block 17A Dempsey Road, Singapura 249676. +65 1800 304 2288.
Restaurant Labyrinth
Foto oleh Restaurant Labyrinth Penggemar berat eksperimen kuliner dan keahlian gastronomi molekuler? Dikepalai oleh oleh chef pemilik yang berbakat (dan otodidak) Han Li Guang, Restaurant Labyrinth yang memenangkan penghargaan ini menawarkan hidangan perpaduan unik yang merepresentasikan budaya makanan setempat.
Dengan kreasi inovatif seperti orh luak (omelet saus tiram) yang dimasak dengan sambal dan egg floss, serta es krim yang dipercantik dengan daun kari, juga crystallised prawn heads, santapan di sini dijamin akan menjadi petualangan kuliner.
Esplanade - Theatres on the Bay. 8 Raffles Avenue #02-23, Singapura 039802. +65 6223 4098.
Corner House
Dengan dipilihnya chef eksekutif baru sebagai pemimpinnya, Corner House melakukan perombakan menarik pada menu dan konsep bersantap yang dihadirkan secara megah.
Di bawah chef David Thien—dulunya merupakan sous chef di L’Atelier De Joel Robuchon dan chef di berbagai dapur tersohor sedunia—restoran yang dicintai banyak orang ini sekarang menyajikan berbagai hidangan Prancis-Asia.
Setiap hidangan bergaya omakase menyampaikan suatu kisah, terinspirasi oleh masa kecil David di kawasan Bordeaux, perjalanan hidupnya selama 12 tahun di Singapura juga memori dan pengalaman masa lalunya telah mewarnai pengalaman yang dimiliknya sebagai chef.
Menu di sini berubah berdasarkan produk musiman tersegar yang tersedia. Menu sebelumnya terinspirasi oleh kreasi kuliner seperti Anxin chicken satay with peanut and foie gras sauce, juga sukiyaki (hot pot bergaya Jepang)-style broth with confit egg yolks. .
Corner House. 1 Cluny Road, Singapura 259569. +65 6469 1000.
Odette
Chef Julien Royer asal Perancis dari JAAN, restoran fine dining yang telah mendapatkan sejumlah penghargaan internasional pada 2015 lalu membuat gebrakan dengan mengundurkan diri demi memulai petualangannya bersama The Lo and Behold Group, perusahaan yang mengelola banyak restoran seperti The White Rabbit, OverEasy, The Black Swan.
Odette—yang mengambil nama dari nenek chef Julien—merupakan cerminan falsafahnya apabila mengangkut soal makanan. Menggunakan bahan-bahan paling murni dan produk musiman terbaik, chef Julien menghadirkan kreasi yang dihias dengan menawan dan diracik dengan sempurna seperti 55-minute smoked organic egg (gaya berbeda dari hidangan unggulannya dari JAAN), dan pepper crusted pigeon with cherries, almonds, and black garlic.
National Gallery Singapore. 1 Saint Andrew's Road #01-04, Singapura 178957. +65 6385 0498.