Selain menjadi permata tersembunyi budaya Peranakan* dan arsitektur menawan, kawasan Joo Chiat/Katong merupakan lokasi tujuan bagi para pencinta makanan khas setempat yang menginginkan keberagaman.
Dari hidangan Peranakan buatan rumah hingga gelato artisanal, kawasan ini menyajikan aneka ragam hidangan yang pasti akan memperluas pengetahuan kuliner Anda.
*Istilah dalam bahasa Indonesia/Melayu yang berarti “keturunan lokal”, yang umumnya merujuk pada warga keturunan Tionghoa dan Melayu/Indonesia.
Untuk pengalaman Perpaduan Timur dan Barat
The 1925 Brewing Co.
Apabila Anda ingin tahu bagaimana suasana tempat berkumpulnya warga setempat untuk menikmati santapan makan malam dan minuman, kunjungi saja The 1925 Brewing Co..
Bukan kentang goreng dan burger yang mereka nikmati bersama bir craft, tetapi restoran dan pub yang dikelola oleh keluarga ini menyuguhkan hidangan yang terinspirasi Teochew, seperti terong asap dan orh nee (hidangan penutup saus ubi). Teochew, kelompok dialek Tionghoa paling menonjol di Singapura, tersohor akan hidangan yang berciri khas oleh rasanya yang lezat dan bahan yang serba segar. Inilah yang menjadikan lokasi ini sebagai tempat sempurna untuk mendapatkan pengalaman secara langsung tentang perkembangan sentuhan masakan Tionghoa di kota kami.
Dengan delapan racikan (yang membanggakan, dibuat di Kota Singa) yang dapat Anda pilih, inilah tempat yang sempurna bagi para penggemar minuman beralkohol sebagai pintu masuk ke dunia pembuatan bir craft asli Singapura.
The 1925 Brewing Co. 261 Joo Chiat Road, Singapura 427515. +65 6909 1425.
Sel-Jum 11:00-15:00, 18:00-23:00; Sab & Min 18:00-23:00.
British Hainan
British Hainan adalah lokasi sempurna untuk mempelajari bersatunya budaya yang berbeda lewat makanan. Orang-orang Hainan adalah komunitas etnik pertama yang berhasil menguasai teknik memasak Barat selama era kolonial, dan Anda akan dapat mencicipi pengaruh tersebut di restoran yang dimiliki keluarga ini.
Menu restoran ini mencakup hidangan nostalgia ala Inggris seperti truffle fries dan English pork sausages, juga hidangan Hainan-Barat seperti Hainanese pork chop dan oxtail stew. Interior dan perabot di restoran ini juga terinspirasi oleh budaya Barat, dengan harta karun memorabilia kuno dan pernak-pernik retro yang dapat Anda kagumi setelah Anda bersantap.
British Hainan. 75 Carpmael Road, Singapura 429812. +65 6336 8122.
Sen, Rab-Min 11:00-17:00, 18:00-22:00.
Untuk kuliner lokal sejati
Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Prata
Lebih dari sekadar gerai kaki lima, Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Prata telah menjadi tempat berkumpulnya warga Singapura timur selama lebih dari tiga dekade.
Apabila Anda mencari tempat untuk menikmati sarapan layaknya warga setempat, Anda wajib bersantap di sini. Prata (roti khas India Selatan) yang dicelupkan ke dalam kari, merupakan hidangan sarapan setempat, dan gerai ini menyuguhkan versi yang ringan dan renyah. Para pencinta makanan yang penasaran dengan pembuatan hidangan ini dapat menyaksikan si pemilik restoran menguleni dan menggoreng prata.
Bagi Anda yang baru pertama kali datang ke tempat ini, kami menyarankan untuk memesan kosong (polos) prata atau egg prata, agar lebih memahami kesederhanaan rasanya. Pastikan untuk meningkatkan kelezatan hidangan Anda dengan kari ikan dan domba yang kaya rasa.
Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Prata di Tin Yeung Restaurant. 300 Joo Chiat Road, Singapura 427551.
Sen, Kam-Min 06:30-13:00; Sel 06:30-11:30.
Guan Hoe Soon Restaurant
Ingin memperkaya indera pengecap Anda dengan cita rasa lokal autentik? Jadikan Guan Hoe Soon Restaurant—restoran Peranakan tertua di Singapura—perhentian Anda untuk bersantap siang.
Hidangan Peranakan tersohor akan profil rasanya yang kompleks dan kaya, serta restoran ini menyuguhkan serangkaian hidangan klasik mulai dari babi pongteh (babi rebus dengan kacang kedelai yang difermentasi) hingga sambal udang.
Fakta menarik: Bintang utama film Captain Marvel, Brie Larson, mengunjungi Guan Hoe Soon Restaurant pada February 2019, dan memuji habis-habisan tentang pengalaman kulinernya. Bukan pujian main-main, tetapi pujian sekelas super-hero!
Guan Hoe Soon Restaurant. 40 Joo Chiat Place, Singapura 427764. +65 6344 2761.
Setiap hari 11:00-15:00, 18:00-21:30.
Delicious Boneless Chicken Rice
Bagi banyak orang Singapura, nasi ayam lebih dari sekadar hidangan khas setempat nan ikonis—nasi ayam memiliki memori indah sebagai hidangan nostalgia pilihan mereka.
Nasi ayam versi Delicious Boneless Chicken Rice memiliki nasi harum dan daging ayam lembut berporsi besar, dilengkapi dengan minyak wijen dan bawang putih goreng. Restoran ini juga menyuguhkan achar (acar) untuk membangkitkan selera Anda dan melengkapi sajian sup buatan sendiri.
Apabila Anda berkunjung saat santap siang, kami menyarankan agar tiba sebelum tengah hari, karena kalau tidak, Anda harus mengantre selama 30 menit.
Katong Shopping Centre. 865 Mountbatten Road #B1-85/87, Singapura 437844.
Sel-Min 10:30-20:00.
Untuk hidangan penutup dan kudapan manis
Birds of Paradise Gelato Boutique
Birds of Paradise Gelato Boutique, favorit bagi para pencinta makanan manis, menawarkan beragam es krim dengan rasa yang terinspirasi tumbuhan. Bukannya menyajikan es krim dengan rasa konvensional seperti cokelat dan vanila, kedai ini menyajikan es krim yang terbuat dari herbal, rempah, dan bunga nan unik.
Rasa yang paling populer di sini antara lain Strawberry Basil, Pandan, dan Pistachio. Tersedia ukuran pint yang dapat dibawa pulang, jika Anda hendak menikmati kudapan manis ini di kenyamanan kamar hotel Anda.
Birds of Paradise Gelato Boutique. 63 East Coast Road #01-05, Singapura 428776. +65 9678 6092.
Sel-Kam & Min tengah hari-22:00; Jum & Sab tengah hari-22:30.
Dona Manis Cake Shop
Untuk cita rasa tradisi yang pasti akan mengingatkan pada kue buatan ibunda, mampirlah ke Dona Manis Cake Shop.
Permata tersembunyi yang berlokasi di rubanah Katong Shopping Centre, toko roti tradisional ini menjadi favorit bagi warga setempat. Toko yang dijalani oleh keluarga ini menyuguhkan beraneka pastri nan lezat, dipanggang langsung setiap hari pada pukul enam pagi.
Meskipun kue tart dan pai krim unggulannya tak dipungkiri lagi kelezatannya, bintang utama sajian di sini adalah pai pisangnya, paduan melimpah dari mentega, pisang, almond, dan kelapa.
Katong Shopping Centre. 865 Mountbatten Road #B1-93, Singapura 437844. +65 6440 7688
Sen, Kam-Sab 09:30-17:00; Sab 09:30-16:00.