Singapurs kulinarische Landschaft ist ein Schmelztiegel von Kulturen, die von Malaiisch und Peranakan bis zu Indisch und Chinesisch reichen. Und es gibt keinen besseren Weg, die kulinarische Vielfalt der Löwenstadt kennenzulernen, als durch die Auswahl der traditionellen Desserts.
Genießen Sie den Moment und befriedigen Sie Ihren Süßhunger; wir bringen Ihnen eine Kostprobe der süßesten Leckereien Singapurs.
Chendol
Schlagen Sie der Hitze ein Schnippchen oder kühlen Sie sich nach einem scharfen Essen mit diesem lokalen Favoriten ab. Die singapurische Variante dieser süßen Leckerei enthält typischerweise geschabtes Eis, grünes Reismehlgelee, Adzukibohnen, Kokosmilch und Gula Melaka (Palmzucker). Die beiden letztgenannten Zutaten verleihen dem Dessert einen erfrischenden Duft, den viele Einheimische lieben.
Wo Sie diese finden: Wir empfehlen, dieses Gericht bei Old Amoy Chendol in Chinatown zu probieren und anschließend die vielen Wandmalereien und ortstypischen Besonderheiten des Viertels zu erkunden.
Chinatown Complex Market & Food Centre. 335 Smith Street #02-008, Singapore 050335.
+65 8748 7590.
Täglich 10:30–21:00 Uhr.
Tau Huay
Tau Huay ist ein bei vielen Singapurern beliebtes Gericht aus Sojabohnen, das eine seidenweiche Textur mit dezent süßen Aromen kombiniert. Dieses Gericht wird oft mit You Tiao (gebratenen Teigkrapfen) serviert. Wir empfehlen, weniger Sirup zu bestellen, wenn Sie gerade Kalorien zählen.
Wo Sie diese finden: Dieses Gericht wird normalerweise zum Frühstück oder Abendessen verzehrt. Unabhängig von der Tageszeit empfehlen wir den Besuch des Yong He Eating House, eines 24-Stunden-Restaurants im lebendigen Viertel Geylang.
Yong He Eating House. 458 Geylang Road, Singapore 389417. +65 6745 5682.
Täglich, 24 Stunden
Pulut Hitam
Dieses Dessert, das in einigen Restaurants Bubur Pulut Hitam (schwarzer Klebreisbrei) genannt wird, wird mit einem großzügigen Schuss Kokosmilch serviert, der ihm einen süßen Duft verleiht. Schwarzer Klebreis hat einen hohen Nährwert, daher können Gesundheitsfans beruhigt zulangen.
Wo Sie diese finden: Probieren Sie eine Portion Pulut Hitam bei Hajjah Fatimah. Dieser Dessertladen befindet sich im Tekka Market and Food Center im quirligen Little India. Genießen Sie diesen süßen Leckerbissen zusammen mit einer Vielzahl lokaler Hauptnahrungsmittel im Food Court und unternehmen Sie anschließend im selben Gebäude eine Tour für alle Sinne über den Markt.
Tekka Market and Food Centre. 665 Buffalo Road #01-221, Singapore 210665.
Täglich, 06:00–15:00 Uhr.
Eis Kachang
Eis Kachang ist eine großartige Möglichkeit, sich im tropischen Klima Singapurs abzukühlen. Es wird aus buntem Sirup, beträufelt mit einem Berg fein geraspeltem Eis auf roten Bohnen, Zuckermais und Atap Chee (Palmsaamen) hergestellt.
Viele Singapurer erinnern sich sehr gerne an dieses optisch auffällige Dessert aus ihrer Kindheit. Dies macht es zu einer großartigen Wahl für alle, die ihre Abenteuer mit singapurischen Feinschmeckern auf Instagram zur Schau stellen oder ihre Kinder erfreuen möchten.
Wo sie es finden: Besuchen Sie den Jin Jin Hot/Cold Dessert-Stand im ABC Brickworks Food Center, um Ihren kulinarischen Horizont zu erweitern und viele köstliche Gerichte zu probieren. Das Hawker Centre bietet eine Reihe lokaler Hauptnahrungsmittel, einschließlich Michelin Bib Gourmand-würdiger Gerichte aus den Hawker-Ständen Ah Er Soup und Tiong Bahru Yi Sheng Fried Hokkien Prawn Mee.
ABC Brickworks Food Centre. 6 Jalan Bukit Merah #01-21, Singapore 150006.
Mo, Di und Do–So 12:30–22:00 Uhr.
Gulab Jamun
Gulab Jamun ist ein traditionelles indisches Dessert, das aus frittierten Milchpulverbällchen hergestellt und in einem sündhaft süßen Sirup (oft mit Rosenduft) getränkt wird. Schlemmen Sie sich durch Little India und schließen Sie Ihr Erlebnis mit Gulab Jamun ab!
Wo Sie diese finden: Lernen Sie bei einem Essen im The Banana Leaf Apolo die Feinheiten der südasiatischen Küche kennen und runden Sie Ihr Erlebnis mit diesem Dessert ab. Wenn dieses Gericht Ihnen Lust auf weitere indische Desserts macht, bietet der Moghul Sweet Shop in der Little India Arcade eine große Auswahl an traditionellen indischen Süßigkeiten.
The Banana Leaf Apolo. 54 Race Course Road, Singapore 218564.
+65 6293 8682.
Täglich, 08:00–22:30 Uhr.
Moghul Sweet Shop in der Little India Arcade. 48 Serangoon Road #01-16, Singapore 217959.
+65 6392 5797.
Täglich, 11:00–21:00 Uhr.
Cheng Teng
Cheng Teng enthält Zutaten aus der traditionellen chinesischen Medizin und ist eine leichte und gesunde Dessertsuppe mit Gingko-Nüssen, Lotus-Samen, Longanen, roten Datteln und weißem Pilz. Es gibt kalte und warme Dessertvarianten. Probieren Sie also beide aus und finden Sie heraus, welche Sie bevorzugen.
Wo Sie diese finden: Das 88 Shan Ren Cold & Hot Dessert ist ein Dessertstand im beliebten Newton Food Centre und serviert eine Vielzahl traditioneller lokaler Leckereien zu erschwinglichen Preisen.
Newton Food Centre. 500 Clemenceau Avenue North #01-05, Singapore 229495. +65 8157 1905.
Täglich, 11:00–23:00 Uhr.
Bubur Cha Cha
Dieses farbenfrohe Peranakan*-Dessert besteht aus bunten Tapioka-Würfeln in einer frischen Kokosmilchsuppe mit gedämpften Süßkartoffeln. Es gibt verschiedene Varianten, die eine Reihe von Zutaten wie Agar Agar (Gelee), Jackfrucht und Sago beinhalten.
Wo Sie diese finden: Ein entspanntes Restaurant, das authentische Peranakan-Speisen serviert. PeraMakan ist eine großartige Option, wenn Sie Ihr Verständnis für die kulinarische Nyonya-Tradition vertiefen möchten.
*Der Begriff stammt von einem indonesischen/malaiischen Wort ab, das „vor Ort geboren“ bedeutet und sich in der Regel auf Menschen bezieht, die chinesische und malaiische bzw. indonesische Wurzeln haben.
Keppel Club. 10 Bukit Chermin Road Level 3, Singapore 109918. +65 6377 2829.
Täglich, 11:30–15:00 Uhr, 18:00–22:00 Uhr.
Sugee Cake
Sugee ist ein indisches Wort für Grießmehl, das eine wichtige Zutat in diesem klassischen eurasischen Dessert ist. Der Grieß verleiht dem Kuchen eine reichhaltige Textur, die seinen butterartigen Geschmack angenehm begleitet. Sie können entweder eine schlichte Version oder eine süßere Variante mit Zuckerguss bekommen.
Wo Sie diese finden: Die eurasische Bevölkerung in Singapur ist zu Recht stolz auf ihre einzigartige Küche, die die Aromen von Ost und West vereint. Erweitern Sie Ihren kulinarischen Horizont im Quentin’s Eurasian Restaurant im Eurasian Community House.
Eurasian Community House. 139 Ceylon Road, Singapore 429744. +65 6348 0327.
Di–Fr 11:30–14:30 Uhr, 18:30–22:30 Uhr; Sa und So 11:00–14:00 Uhr, 18:30–22:30 Uhr;