Rojak (ein süßer und herzhafter Salat aus Gemüse, Obst und Teigkrapfen) ist zwar köstlich, aber nicht Ihre einzige vegetarische Option im sonnigen Singapur.
Der Norden der Insel wird Ihnen bestimmt das bieten, wonach Sie suchen, egal, ob Sie sich gesund ernähren oder erfahren möchten, wie die unzähligen Kulturen Singapurs vegetarische Gerichte kochen.
Greendot
Besuchen Sie Greendot, um fleischlose Gerichte zu entdecken, die auf traditionellen chinesischen Zutaten und einer Vielzahl von globalen kulinarischen Traditionen basieren.
Diese beliebte Restaurantkette zaubert eine Vielzahl von Gerichten aus der ganzen Welt, von Burgern mit Bratlingen aus Pilzen und Soja bis hin zu Bentos nach japanischer Art, in denen Sie eine Vielzahl von Zutaten mischen und kombinieren können.
Um zu erfahren, wie traditionelle chinesische Medizin mit regionalen Kochtechniken verschmilzt, empfehlen wir Ihnen das Affenkopfpilz-Rendang (in Kokosmilch und Gewürzen geschmort und gekocht). Die Hauptzutat des Gerichts wird seit langem von chinesischen Apothekern verwendet, in der Annahme, dass sie Magenbeschwerden heilt und die allgemeine Vitalität fördert.
Northpoint City. 930 Yishun Avenue 2 #01–47 North Wing, Singapore 769098. +65 6754 1778.
Täglich 11:00–22:00 Uhr.
Green Signature
Im Green Signature können Sie wie ein Einheimischer essen und Tze Char erleben – eine gemeinschaftliche Art des Essens, bei der viele verschiedene Gerichte geteilt werden. Diese Restaurantkette greift die chinesische kulinarische Tradition einer vegetarischen, gesunden Ernährung auf.
Gäste können sich auf eine Fülle von schmackhaften vegetarischen Gerichten freuen, darunter Tontopf-Tofu mit verschiedenen Pilzen, gebratenen Olivenreis und verschiedene Teesorten aus Früchten und Blumen. Falls Sie würzige Speisen lieben, empfehlen wir den auf einer heißen Platte zubereiteten Pilz mit schwarzer Pfeffersauce, für den das Restaurant berühmt ist.
Northpoint City. 930 Yishun Avenue 2 #02–126/127 South Wing, Singapore 769098. +65 6935 0206.
Täglich 10:30–21:30 Uhr.
Bollywood Veggies
Das Bollywood Veggies ist eine Gemüsefarm mit Restaurant und der perfekte Ort für Naturliebhaber, die sich Gemüse aus eigenem Anbau gönnen wollen. Es befindet sich am nordwestlichen Stadtrand von Singapur. Daher sollten Sie sich wahrscheinlich ein Taxi nehmen oder eine Mitfahrgelegenheit suchen, um zu diesem rustikalen Ort zu gelangen.
Besucher können hier Gerichte mit den frischesten Produkten aus eigenem Anbau genießen, wobei die vegetarischen Optionen auf der Speisekarte für die Besucher hilfreich hervorgehoben werden. Für herzhafte vegetarische Aromen empfehlen wir, die Warrior’s Platter zu wählen, die mit Farm-Tempura, Gemüsecurry und Samosas aufwartet. Probieren Sie im Anschluss frischen Feigentee aus handverlesenen Feigen, die auf dem Bauernhof angebaut wurden.
Wer sein Wissen über Landwirtschaft und nachhaltige Ernährungspraktiken erweitern möchte, kann hier an einer Reihe von „grünen“ Aktivitäten teilnehmen, wie zum Beispiel Führungen über die Farm und lehrreiche Topfpflanzenkurse.
Bollywood Veggies. 100 Neo Tiew Road, Singapore 719026. +65 6898 5001.
Mi–Fr 07:00–17:30 Uhr (letzte Bestellung um 16:30 Uhr); Sa und So 07:00–18:30 Uhr (letzte Bestellung um 17:30 Uhr).
Elemen
Wenn Sie Ihre Genusspalette mit innovativen Fusion-Produkten erweitern möchten, wenden Sie sich ans Elemen. Dieses vegetarische Restaurant bietet asiatische und westliche Fusion-Gerichte, die von Aromen aus aller Welt inspiriert sind.
Zu den Gerichten nach westlichem Vorbild zählen Pizza mit wilden Pilzen und weißem Trüffel – eine leckere Kreation mit einer dünnen Kruste, gekrönt mit rotem Rettich und Kresse – sowie die Tortillasuppe. Wenn Sie asiatische Aromen mögen, probieren Sie die Tempura-Tofu-Avocado-Roll oder das Curry mit Naan (ofengebackenes Fladenbrot).
Thomson Plaza. 301 Upper Thomson Road #01–113, Singapore 574408. +65 6452 0351.
Täglich 11:30–16:00 Uhr, 17:30–22:00 Uhr.
Brownice Italian Vegan Ice Cream Café
Wenn Sie schon immer der Meinung waren, dass Desserts jede Menge Schuldgefühle mit sich bringen, wird das Brownice Italian Vegan Ice Cream Café Ihre Meinung wohl ändern. Singapurs erste vegane Eisdiele bietet eine Auswahl an natürlichen Eissorten, die zu 100% aus pflanzlichen und konservierungsmittelfreien Zutaten bestehen.
Bio-Naturreis, eingedickter Zuckerrohrsaft und frische Früchte und Nüsse werden als Ersatz für Milchprodukte in jeder Kugel Eis verwendet, was die süßen Leckereien hier zu einem kalorienarmen Genuss ohne Schuldgefühle macht.
Dessertliebhaber können aus einer Vielzahl klassischer Geschmacksrichtungen wählen, darunter Schokolade, Vanille und Erdbeere, oder sich an abenteuerlichere Sorten wagen, wie zum Beispiel Earl-Grey-Tee. Probieren Sie das mit Gula Melaka (Palmzucker) aromatisierte Eis, dessen Hauptzutat häufig in vielen regionalen Desserts verwendet wird. Sie werden garantiert Appetit auf neue Aromen bekommen.
Sin Ming Centre. 8 Sin Ming Road #01–03, Singapore 575628. +65 6456 6431.
Mo–Do und So 12:00–22:00 Uhr; Fr und Sa 12:00–22:30 Uhr.