甘党にはたまらない、シンガポールのB級スイーツ。トーストのカリっとした食感とカヤジャムの甘さがまさに絶妙！

シンガポールのストリートフードを愛する人たちが間違いなく喜ぶ串焼き肉は、皆でシェアして食べるのにぴったりのメニューです。

庶民の味を楽しめる屋台「ホーカーセンター」から高級レストランまで、シンガポールのあらゆるダイニングスポットで味わうことができる、シンガポールの名物料理。

ピリ辛の濃厚なソースが、新鮮な蟹のジューシーな甘みと絡み合い、絶妙な味のハーモニーを生み出します。

ココナッツの香りのライス。ピリッと辛いサンバル（チリペースト）をつけて食べると、味わいも一段とアップします。

魚の頭と野菜を香辛料でじっくり煮込んだ、旨味のきいたスパイシーなカレーです。

シンガポールでは「チャー・クェイ・ティオ」としても知られているこの贅沢な炒麺料理は、数十年にわたってシンガポール屋台の人気定番料理であり続けています。

濃厚なエビの出汁が効いたシンプルな焼きそば。一度食べたらやみつきになる美味しさです。

スパイスとココナッツミルクが口の中で絶妙な味のハーモニーを奏でるラクサ・スープ。食欲をそそるこのスープ麺は、シンガポールを代表する料理のひとつです。

ドロッとした濃厚な色合いは、あまり食欲をそそるものではありませんが、思い切って一口ほおばってみると、その甘みとコクのある絶妙な味のコンビネーションに、開いた口がふさがらないかも。

舌だけでなく、目も楽しませてくれる、ロティ・プラタ。生地のかたまりを板に打ち付け、回転させながら、手際よく生地を伸ばしていくプラタ職人の技は、一見の価値があります。

シンガポールで「フライド・キャロット・ケーキ」と呼ばれる風味豊かな大根餅。その名前とは異なり、キャロット（人参）のオレンジ色ではなく、「白」と「黒」の2種類のカラー（味付け）があります。