Es ist der perfekte Snack und passt sehr gut zu einer Tasse mit lokalem Kopi (Kaffee) oder Teh (Tee). Über Holzkohle gegrillte oder getoastete Brotscheiben mit Butterflocken und einem großzügigen Kaya-Aufstrich, einer traditionellen Konfitüre aus Kokosnuss und Eiern.

Manche essen dieses getoastete Sandwich zum Frühstück, andere bevorzugen es zum Abendessen. Meistens wird es mit zwei weichgekochten Eiern mit flüssigen Dottern und durchsichtigem Eiweiß und etwas dunkler Sojasauce und weißem Pfeffer serviert.

Die pikanten Eier sind eine passende Ergänzung zum süßen, knusprigen Kaya Toast, der mit einer Schicht aus olivgrünem Kaya, die auf der Zunge zergeht, und großzügig mit Butter bestrichen ist.

Wissenswertes über Toast

Dieser Snack geht auf die hainanesischen Einwanderer zurück, wie die Gründer von Ya Kun Kaya Toast und Kheng Hoe Heng Coffeeshop – dem Vorgänger von Killiney Kopitiam.

Ya Kun, ein Kaffeestand aus dem Jahr 1944, ist berühmt für seine waffeldünnen braunen Brotscheiben und sein wohlschmeckendes Kaya. Kheng Hoe Heng, gegründet 1919, ist der älteste hainanesische Coffeeshop in Singapur und berühmt für seinen Kaya Toast aus Weißbrot. Er wurde 1993 von einem Stammkunden übernommen, der ihn in Killiney Kopitiam umbenannt hat.

Die Begeisterung für Kaya Toast in Singapur erwachte aber erst nach dem Jahr 2000 so richtig zum Leben, als Ya Kun und Killiney mit der Eröffnung neuer Standorte in Einkaufszentren expandierten. Seitdem haben eine Menge neue Cafés eröffnet, in denen Kaya Toast angeboten wird.

Für die Zubereitung von Kaya Toast gibt es viele verschiedene Variationen. Probieren Sie dieses beliebte Standard-Frühstück in verschiedenen Läden und versuchen Sie herauszufinden, welche Version des Gerichts Ihnen serviert wurde.

Gehen Sie auf diesen Link, um den lokalen Hochgenuss zu probieren.